Les grandes figures de la gastronomie lyonnaise : Mathieu Varille
Personnage méconnu et omniscient à qui l’on doit le premier survol de Lyon en avion et le premier recueil de recettes imprimées de l’histoire de Lyon. Si, depuis le XIXe siècle, de nombreuses localités ont leurs livres de cuisine, Lyon n’en possède pas. Il faut attendre 1928 pour que la “capitale gastronomique du monde” (Marcel […]
Les grandes figures de la gastronomie lyonnaise : Mathieu Varille