Le très attendu nouveau concept de restauration lyonnaise, installé dans un des lieux patrimoniaux les plus emblématiques de Lyon, ouvre ce mercredi 15 janvier 2020 à 11h00.
L'excellent restaurant Monsieur P quitte la rue Royale pour la place des Célestins au mythique n°8.
Terminé les Subsistances, pour sa 5e édition, le Lyon Street Food Festival va investir un nouveau lieu XXL en 2020.
L'ultra trailer et vigneron du Beaujolais François d'Haene a été élu  "Personnalité de l'année" du vin 2020 par l'influente Revue du vin de France.
Thomas Nicolle dans la salle de son Bistro © Antoine Merlet
Un duo bistronomique discret et bienveillant qui livre des moments gourmands tout en simplicité. On connaissait L’Instant M de Sonia Devillers, sur France Inter. Il faut désormais compter sur le Bistro B de Thomas Nicolle et Maxime Hardy. B comme Bourgeois (nom de l’ancien propriétaire), B comme bonté, B comme bon, B comme bistronomie. Bref, Bistro […]
Vincent Le Roux, DG de l’Auberge du Pont de Collonges © DR
Entretien avec le directeur général de l’Auberge du Pont de Collonges, qui veut “rendre immortel un esprit, un univers, une signature” en faisant évoluer les assiettes “par petites touches”. Lyon Capitale : Qu’est-ce que la “tradition en mouvement”, cette trajectoire que le restaurant trois étoiles Bocuse est en train de suivre ? Vincent Le Roux : La tradition en […]
Sur l’échelle de Carême*, la secousse gastronomique a été ressentie de la côte ouest des États-Unis au Japon en passant par la Norvège et la Suède (pourvoyeurs de nombreux Bocuse d’Or), l’Espagne et l’Italie (dix trois-étoiles Michelin chacune). L’épicentre se situe à Collonges-au-Mont-d’Or, dans la banlieue bourgeoise lyonnaise. Le plus ancien restaurant triple étoilé du […]
Rupture du quotidien, les fêtes - comme Noël ou le Nouvel An, s'accompagnent de repas plus copieux que d'ordinaire. 
Patrick Tayol-Guyot © Antoine Merlet
Née dans les monts du Lyonnais il y a cent ans, la maison Guyot peut aujourd’hui se vanter d’être “le premier caviste familial lyonnais et rhônalpin”. [caption id="attachment_192190" align="alignnone" width="1000"] Remplissage des feuilettes et des barils chez Guyot dans les années 1950 © Archives maison Guyot[/caption] Il y a cent ans, en 1919, Grégoire Guyot, […]
© Guillaume Long
Enquêtes gastronomiques – De retour de ses pérégrinations dans les Amériques, Guillaume Long réacclimate son palais aux spécialités lyonnaises avant même de rendre visite à son coiffeur. Gare aux cheveux dans la soupe ! Il vous reste 21 % de l'article à lire.Article réservé à nos abonnés.Connectez vous si vous êtes abonnésOUAbonnez-vous

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