À table
Le Sirha n'est pas encore terminé à Lyon, que l'on sait déjà que la fréquentation devrait battre un record.
Considéré comme les Jeux Olympiques de la cuisine, la finale mondiale du Bocuse d'Or se tient à Lyon mardi et mercredi, à Lyon, à l'occasion du Sirha.
La 16e édition de la coupe du monde de pâtisserie a été remportée par la Malaisie, devant le Japon et l'Italie, lundi soir, à Lyon, à l'occasion du Sirha.
A l'occasion du Sirha, qui se tient à Lyon du 26 au 30 janvier, Lyon Capitale a rencontré Xavier Leguelinel, directeur France des achats du grossiste Metro, main sponsor du Bocuse d'Or.
Alimentation : la mondialisation dans nos assiettes ?
Mangerons-nous tous demain la même chose ? L’alimentation mondialisée peut-elle coexister avec les spécificités locales et nationales ? La gastronomie n’est-elle, en fin de compte, qu’une marchandise culturelle comme les autres ? À l’occasion de la tenue à Lyon du Sirha, le salon étalon de la planète consacré à l’alimentation, symbole par excellence de la mondialisation alimentaire, Lyon Capitale s’est penché sur le contenu de nos assiettes.
A l'occasion du Sirha, le salon le plus estimé du monde de la restauration, l'acronyme le plus connu de tout ce qui touche de près ou de loin à l'alimentation et surtout le plus grand rendez-vous d'affaires de la planète en la matière, les exposants et les marques présentent leurs dernières nouveautés et innovations en avant-première européenne et mondiale. Près de 1 000 nouveautés sont dévoilées sur le Sirha.
La France vient de remporter la coupe du monde des traiteurs (International Catering Cup), ce samedi soir à Lyon, à l'occasion du Sirha.
À partir du 26 janvier et pendant cinq jours, le monde de la gastronomie se retrouve à Lyon pour le Sirha. Qu’est ce qu’on y fait et à quoi ça sert ?
Lyon est la grande absente du palmarès 2019 du guide Rouge. Incompréhensible.
La Sommelière de Takafumi Kikuchi décroche sa première étoile au guide Michelin. C'est le seul qui accède au célèbre guide en 2019 pour Lyon.
