Après 45 ans de travail au service de la pâtisserie lyonnaise, la maison Paillasson, située à Saint-Fons fermera ses portes le 14 octobre prochain.
Restaurant Sémantème – Lyon 6e © Tim Douet (montage LC)
Le resto du mois – La base. Sans fioritures ni chichis. Alban Vehi est un vrai bon cuisinier. Il “ne sait faire que ça” ? On aime.
Inter Rhône, qui rassemble les professionnels de la viticulture et du négoce de la vallée du Rhône, organise une grande dégustation à Lyon, dix jours avant la sortie du beaujolais nouveau, son meilleur ennemi.         
Le restaurant mythique de la rue Royale vient d'être rénové avec allure du sol au plafond. Rien d'anodin à cette "cure de jouvence"  quand on prétend au Graal des trois étoiles.
Pour sa 10e édition, La Vaisselle des Chefs met les petits plats dans les grands en invitant des chefs étoilés à céder leur argenterie.
Le petit guide-âne du  Salon du chocolat de Lyon qui se tient les 9, 10 et 11 novembre prochains.
Chronique dessinée de Guillaume Long – image de une © Lyon Capitale n°781
Enquêtes gastronomiques – Ce mois-ci, Guillaume Long se mutine. Parti enquêter dans le 6e arrondissement, il finit sur la Riviera. En marchant, une nouvelle fois, sur les plates-bandes de Lamy... En attendant son retour, profitons de l’adresse : La Mutinerie, dans le 6e, donc.
Banc de la maison Rolle aux halles de Lyon © Tim Douet
Salage à la main, fumage artisanal, la maison Rolle est une institution lyonnaise. Ou quand le saumon fait de l’ombre au brochet.
Nicolas Seibold, le chef de la Mutinerie, et ses asperges snackées au barbecue à la “neige de foie gras” © Tim Douet (montage LC)
Le restaurant de Nicolas Seibold est l’une des grosses révélations culinaires de l’année pour Lyon Capitale.
Le seul restaurant Relais & Châteaux, sociétaire des Grandes Tables du Monde, établi sur une île, vient d'être proclamé "meilleur restaurant en Ile Barbe, donc du monde". 

Posts navigation

1 2 3 4 5 6 94 95 96