À table
Portrait. Fabien Chalard (ex-KPMG) s’est fait connaître à Lyon au début des années 2000 avec Le Comptoir de la Bourse, où se donnait rendez-vous le tout Lyon. Julien Géliot était harpiste à l’Opéra de Paris. Leur duo est aujourd’hui incontournable dans le Landerneau des casseroles lyonnaises.
Benvenuti in Italia ! - Le guide de la gastronomie italienne à Lyon Dans la jungle des restaurants italiens, difficile de s’y retrouver. Pour lutter contre les contrefaçons ou l’Italian sounding (produits d’imitation évoquant l’Italie), défendre l’histoire et la culture italiennes, le gouvernement italien a lancé le label Ospitalità italiana. À Lyon, la chambre de commerce et d’industrie italienne vient de dévoiler le nom des tables 100 % “cucina […]
Gilles Fumey est géographe à la Sorbonne et spécialiste de l’alimentation et analyse la place de la gastronomie à Lyon et son lien avec le terroir lyonnais. Lyon Capitale : Pourquoi l’alimentation n’a-t-elle jamais été un grand sujet pour les géographes ? Gilles Fumey : Qui se souciait d’alimentation il y a cinquante ans ? […]
Lever de rideau ! Après 78 jours confinés, privés de sorties, c’est le grand retour des terrasses. Covid-19, aussi despotique soit-elle, nous a rappelé notre relation aux restaurants, qui sont un peu plus qu’une simple affaire d’assiette. Ce sont des lieux qui nourrissent autant les corps que les âmes, terreau des tourbillons de la vie, […]
En attendant sa réouverture jeudi 4 juin, le Kitchen Café continue ses plats et petits-déjeuners à emporter.
La Mère Léa est sans doute l'un des derniers sanctuaires de la cuisine lyonnaise.
Nos coups de coeur vente à emporter à Lyon : le restaurant Au Petit Bouchon chez Georges dans le 1er
Véritable mémoire de la ville et vorace Gardiens du Temple, qui font la réputation de Lyon, Au Petit Bouchon chez Georges s'encanaille avec la vente à emporter. "Au mois de décembre de l'an 1964, dans ce bouchon tenu par Georges Drebet, fut fondée la confrérie des francs-mâchons." La plaque brille comme un canon de saint-amour […]
La Table Wei, petit bistro franco-chinois des plus salivants, s'emporte depuis le 11 mai dernier. Et à Lyon Capitale, on aime beaucoup.
Au 14 Février, dans le Vieux Lyon, l'une des adresses préférées de Lyon Capitale, une étoile au Michelin au demeurant, propose des recettes à emporter deux jours par semaine : un plat de "tous les jours" et un plat plus gastronomique.
Quoi de mieux avec ce temps de frayer du côté du Pérou, à travers la cuisine inventive, spécial ceviche à emporter, emmenée avec talent par le chef Carlos Camino. Le verbatim de ses assiettes : l’acide, le cru, le sucré et le coloré.
