La belle sensation culinaire du mois de décembre à Lyon se nomme Sapnà, à deux frites daïkon des Halles de la Martinière. Un petit atelier réjouissant qui joue la cuisine de rue avec esprit.

Le 10e Mondial de pâté-croûte a eu lieu, hier, à la Maison Chapoutier, à Tain-L'Hermitage. Un charcutier de Divonne-les-Bains a été sacré champion du monde, devant un Japonais et un Parisien.

L'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or fermera ses portes pour des travaux de rénovation début janvier, a annoncé Vincent Leroux, directeur général du restaurant.

"Tout le monde peuvent pas être de Lyon, il en faut bien d'un peu partout" écrivait Justin Godart dans La Plaisante Sagesse lyonnaise. Et comme il en faut bien un peu de partout, le meilleur saucisson chaud lyonnais n'est pas de Lyon. 

Lyon Capitale a rencontré Jérôme Bocuse, héritier de l'empire Bocuse. Le fils du "pape de la gastronomie" décédé le 20 janvier dernier, nous livre ses attentes et ses ambitions pour le groupe qu'il dirige.

La lecture du food service de demain est dictée par les big data et le digital. Les règles du jeu ont changé. Véritable modélisation des signaux faibles, selon  le cabinet de prospective Loeb Innovation, les "émergences" sont devenus les nouvelles tendances et façonnent l'alimentation de demain.

La 19e édition du Sirha, un salon dédié à l'alimentation "sans aucun équivalent dans le monde" se tiendra la dernière semaine de janvier, un an après la disparition de Paul Bocuse. C'est l'un des plus importants salons de la restauration de la planète. Cinq jours et deux fois et demi la place Bellecour dédiés à […]

Quand dans le reste du monde, certains brunchent, à Lyon, on mâchonne aussi. De ces deux institutions qui s'opposent parfois le dimanche matin, laquelle est née la première et surtout qui revient en force à Lyon ? Mâchon VS brunch, le combat ne fait que commencer.

Dans le futur, les amateurs de fast-food regretteront-ils la raréfaction des restaurants Quick comme lorsqu'ils parlaient de la disparition de Burger King en France autrefois (avant son retour) ? Un nouveau Burger King arrive à Lyon, à la place d'un Quick. 

Deuxième reine du saint-marcellin de la dynastie des Richard, Renée est la fille de la “vraie mère” (Renée Ire). Depuis 1965, la famille règne en maître sur le petit fromage de vache à pâte molle et croûte fleurie du Dauphiné. Cette année, pour la première fois, Renée Richard II ouvre une nouvelle boutique, hors de son pré carré historique des halles.