OL : à la découverte de Jean LucasENTRETIEN - De son enfance au Brésil, à ses premiers pas en professionnel jusqu’à son arrivée à l’Olympique lyonnais (cet été), le joueur brésilien Jean Lucas (21 ans) se raconte en exclusivité pour Lyon Capitale. Lyon Capitale : Vous avez toujours voulu être footballeur ? Jean Lucas : Être footballeur a toujours été mon rêve, je voulais apporter […]
Octobre 2019Au sommaire Actualité Les grandes gueules • Michel Lussault, géographe Politique • L’heure des écologistes ? • Grenoble : quel bilan pour le laboratoire des écologistes ? • Collomb-Kimelfeld : un feuilleton haletant devenu lassant • Les enjeux des élections municipales : les monts-d’Or, paradis menacé ? Enquêtes • Lyon est-elle encore capitale mondiale de la gastronomie ? […]
Au sommaire Actualité Les grandes gueules • Michel Lussault, géographe Politique • L’heure des écologistes ? • Grenoble : quel bilan pour le laboratoire des écologistes ? • Collomb-Kimelfeld : un feuilleton haletant devenu lassant • Les enjeux des élections municipales : les monts-d’Or, paradis menacé ? Enquêtes • Lyon est-elle encore capitale mondiale de la gastronomie ? […]
1989-2019, ces 30 ans qui ont changé LyonEn trois décennies, Lyon est passé de l’ombre à la lumière. Boostée par une politique événementielle énergique, la ville est devenue ludique et festive. Sa mise en tourisme et le développement des activités de loisir ont incontestablement été les grands marqueurs de l’espace urbain ces trente dernières années. Rétro-bilan illustré.
Tables lyonnaises : Saisons, Tissot en quête d’étoileÀ Écully, Davy Tissot régale avec une cuisine de MOF goûteuse et précise. Nous n’avions plus goûté la cuisine de Davy Tissot depuis juillet 2015 et son départ des Terrasses de Lyon, le restaurant étoilé de la Villa Florentine. Le souvenir était celui d’une cuisine goûteuse, inventive, qui mettait en valeur le produit et dressait […]
Juin 2019L’essentiel de l’actu du mois École Lévi-Strauss l’ouverture sans publicité, FC Vaulx la contre-attaque de Rechad, Lou à Gerland la facture… et Les Malheurs de Gégé par Jibé À LA UNE L’âge d’or de Lyon – 1989-2019, ces 30 ans qui ont changé la ville LA GRANDE GUEULE Madame Z contre Collomb – Entretien avec une candidate mystère aux élections métropolitaines […]
L’essentiel de l’actu du mois École Lévi-Strauss l’ouverture sans publicité, FC Vaulx la contre-attaque de Rechad, Lou à Gerland la facture… et Les Malheurs de Gégé par Jibé À LA UNE L’âge d’or de Lyon – 1989-2019, ces 30 ans qui ont changé la ville LA GRANDE GUEULE Madame Z contre Collomb – Entretien avec une candidate mystère aux élections métropolitaines […]
Lyon est-elle une capitale européenne ?Dans la liste des ingrédients du succès du modèle lyonnais, l’apport européen est rarement mis en avant. Il va pourtant de pair avec la dynamique économique et culturelle de Lyon. Dans la culture, avec Arty Farty, comme sur le plan institutionnel, Lyon tente de développer son propre réseau européen : celui des capitales économiques à défaut d’être des capitales nationales.
Breakdance : en 2019 encore, “Lyon est bien le roi de la jungle”Entretien avec Ali Ramdani, alias B-boy Lilou, premier danseur à remporter deux fois le championnat du monde Red Bull BC One. Pilier du Pockemon Crew originel, il a dominé pendant une vingtaine d’années les compétitions mondiales de breakdance, dansé avec Madonna, mais n’a sans doute pas eu en France – ni à Lyon – la reconnaissance qu’il mérite. Il espère qu’elle viendra pour ses héritiers grâce aux JO de Paris en 2024.
L’essentiel de l’actu du mois Pollution de l’air à proximité des écoles, Rhônexpress renégocié, podium de “Ma thèse en 180 secondes”, la charte “inutile” de Wauquiez, les pompiers et les IGH à Lyon… et Les Malheurs de Gégé par Jibé À LA UNE Spécial Europe Tourisme, sport, gastronomie, santé, culture : Lyon est-elle une capitale européenne ? Ce […]
Mai 2019L’essentiel de l’actu du mois Pollution de l’air à proximité des écoles, Rhônexpress renégocié, podium de “Ma thèse en 180 secondes”, la charte “inutile” de Wauquiez, les pompiers et les IGH à Lyon… et Les Malheurs de Gégé par Jibé À LA UNE Spécial Europe Tourisme, sport, gastronomie, santé, culture : Lyon est-elle une capitale européenne ? […]
On pourrait penser que l'origine des produits est un critère qui fait l'unanimité à Lyon Capitale de la gastronomie. Pourtant ce n'est pas le cas pour tout le monde. La stratégie alimentaire lyonnaise doit être présentée aux 165 élus du Conseil de la métropole en juin prochain, quelques mois avant l'ouverture de la Cité de […]
Alimentation : la mondialisation dans nos assiettes ?Mangerons-nous tous demain la même chose ? L’alimentation mondialisée peut-elle coexister avec les spécificités locales et nationales ? La gastronomie n’est-elle, en fin de compte, qu’une marchandise culturelle comme les autres ? À l’occasion de la tenue à Lyon du Sirha, le salon étalon de la planète consacré à l’alimentation, symbole par excellence de la mondialisation alimentaire, Lyon Capitale s’est penché sur le contenu de nos assiettes.
Paul Ariès : “Les Gilets jaunes nous donnent une leçon”Spécialiste des sectes et de la démocratie participative, apôtre de la décroissance et de la désobéissance civile, pourfendeur de la malbouffe et des théories véganes, Paul Ariès approche la soixantaine sans avoir quitté Lyon, ni perdu un certain goût pour la provocation. Politologue, polémiste, prof, auteur d’une quarantaine d’ouvrages (derniers parus : Gratuité vs capitalisme et Lettre ouverte aux mangeurs de viande qui souhaitent le rester sans culpabiliser), il est aussi journaliste militant, qui signe dans Golias, Politis ou Le Monde diplo, et dirige les revues engagées Le Sarkophage et Les Z’indigné(e)s. Inquiet pour la gauche aux prochaines européennes, il s’est rapproché de Nathalie Perrin-Gilbert en vue des municipales, convaincu que c’est à l’échelle des territoires que peuvent s’inventer de nouveaux modes de vie et s’amorcer la transition écologique. Notre entretien Grande Gueule de février.
Grandes maisons lyonnaises : Merle, l’oiseau marin des hallesSi Lyon joue historiquement les fondamentaux clapotons, amourettes, andouillettes et gratons, il n’en reste pas moins que le mollusque marin lamellibranche à coquille bivalve – l’huître, pour abréger – ne reste pas au sec. Depuis 1938, la maison Merle iode les halles Paul-Bocuse. Un petit air marin dans la capitale des gueules et de la cochonnaille.
Spécial fêtes : le menu 100 % beurre de Sonia EzgulianMousseux, noisette ou cru, le beurre n’a jamais autant inspiré. Cru, doux ou demi-sel, choisissez-le de qualité chez votre crémier-fromager. Sonia Ezgulian vous propose quatre recettes des grands soirs qui, comme toujours, ne requièrent pas beaucoup de temps, ni de technique, et produiront pourtant un bel effet sur vos invités. Quatre recettes faciles à réaliser qui ne comptent pas pour du beurre !
Paul Ariès : "Je parie que Lyon commencera par la gratuité des transports"A l’occasion du Forum National de la gratuité du service public, le politologue Paul Ariès affirme la nécessité d’instaurer la gratuité comme modèle de société d’avenir. Associé avec la maire du 1er arrondissement de Lyon, Nathalie Perrin-Gilbert, il travaille pour que la ville soit au cœur de cette mobilisation pour la gratuité en commençant par les transports en commun.
Grandes maisons lyonnaises : La Mère Richard, reine du saint-marcellinDeuxième reine du saint-marcellin de la dynastie des Richard, Renée est la fille de la “vraie mère” (Renée Ire). Depuis 1965, la famille règne en maître sur le petit fromage de vache à pâte molle et croûte fleurie du Dauphiné. Cette année, pour la première fois, Renée Richard II ouvre une nouvelle boutique, hors de son pré carré historique des halles.
House of Collomb épisode 10 : En Marche, ton univers impitoyableDe retour à Lyon, Gérard Collomb a présidé son premier conseil municipal sur un tempo qu'il a souhaité apaisé. À l'inverse, en coulisse, les choses bougent au sein de La République En Marche. Les frondeurs ont rallié David Kimelfeld et Caroline Collomb s'est vue interdite de parole dans un meeting du parti dont elle est la référente départementale.
Octobre 2018L’essentiel de l’actualité du mois Marche pour le climat, quotas pour le mont Blanc, Suez condamné, contrôles TCL sous-traités, 489 cigarettes par an, plan sans-abri, vins et climat, Michalak (toujours) au Lou, l’Asvel plus vert, Bocuse à Paris ? Les Malheurs de Gégé par Jibé et House of Collomb, le best-of ! À LA UNE Lobbys : […]
L’essentiel de l’actualité du mois Marche pour le climat, quotas pour le mont Blanc, Suez condamné, contrôles TCL sous-traités, 489 cigarettes par an, plan sans-abri, vins et climat, Michalak (toujours) au Lou, l’Asvel plus vert, Bocuse à Paris ? Les Malheurs de Gégé par Jibé et House of Collomb, le best-of ! À LA UNE Lobbys : […]
Les Journées du patrimoine, c’est le week-end que de nombreuses personnes attendent chaque année. Châteaux, mairies, traboules, églises et tant d’autres lieux du patrimoine lyonnais sont exceptionnellement ouverts pour l'occasion. Mais que faire pour ceux qui veulent sortir ou se changer les idées ces 14, 15 et 16 septembre? Lyon Capitale a concocté pour vous une sélection des meilleurs événements.
Métropole de Lyon : Kimelfeld cédera-t-il aux sirènes de la gauche ?Courtisé à gauche, coincé au quotidien dans la tenaille des Collomb, David Kimelfeld a décidé de se donner du temps et de garder toutes les options ouvertes tant que le ministre de l’Intérieur n’est pas de retour physiquement à Lyon. Cet entre-deux constitue sa seule chance d’exister dans un paysage politique sur lequel il n’a pas trouvé de prise.
Joyaux du patrimoine lyonnais. Le 27 avril, les Lyonnais ont retrouvé une figure du patrimoine de leur ville. L’Hôtel-Dieu restauré a ouvert ses portes aux habitants et aux touristes. Si les magasins attirent peu pour l’instant, les allées du monument voient passer flâneurs et visiteurs en quête d’histoire.
Après Paul Bocuse en janvier, Joël Robuchon est mort ce lundi à Genève à l'âge de 73 ans. Un siècle s'est éteint en moins de huit mois avec le départ de ces deux monstres sacrés de la cuisine française consacrés “cuisiniers du siècle” par le Gault et Millau. De Robuchon, ses pairs retiennent “une rigueur”, “une précision”, “un génie culinaire” proche de “l’orfèvrerie”. Un cuisinier d’exception auquel les chefs de la région ont voulu rendre hommage.
Pâtisseries lyonnaises : Paillasson, le double MOFDouble Meilleur Ouvrier de France, pâtissier et glacier. Inventeur du sucre ajouré, du chocolat pulvérisé au CO2 et de la glace sculptée à la tronçonneuse. Fondateur de la Coupe du monde de pâtisserie et formateur d’une centaine d’apprentis. Gabriel Paillasson est à la pâtisserie ce que Paul Bocuse est à la cuisine. À la différence près qu’il préfère l’ombre à la lumière.
Pour la 35e édition des Journées européennes du Patrimoine, la métropole de Lyon a choisi comme thème « le goût en partage ». Une occasion pour faire redécouvrir au grand public l’histoire et la géographie de la capitale de la gastronomie. La métropole de Lyon vient de dévoiler son pré-programme des Journées européennes du Patrimoine (JEP). […]
