Sirah Green : cinq projets pour la restauration de demain

Le Sirah Green, un salon dédié aux professionnels de la restauration s'est établi à Lyon du 17 au 19 juin. De nombreuses innovations y étaient présentées. Tour d'horizon du salon avec cinq projets originaux et ambitieux.

Google rend hommage à Eugénie Brazier, mère de la cuisine lyonnaise

Eugénie Brazier, devenue légendaire sous le nom de "La mère Brazier" est née le 12 juin 1895. Pour fêter celle que fût l'une des plus grandes cheffes cuisinières françaises, Google lui rend hommage avec un "doodle" sur sa page d’accueil. 

Gérard Collomb, Paul Bocuse et Olivier Ginon aux Bocuse d’Or © Tim Douet

Article payant Les machines à cash de GL Events

Grâce aux sites dont la gestion lui est confiée par les collectivités locales, GL Events a su développer un business florissant. Autour d’un salon, différentes filiales du groupe interviennent et elles margent toutes. À chaque étape, l’addition s’alourdit et la collectivité est parfois appelée à la rescousse...

Article payant Il y a 20 ans : la ville maudite

Il y a 20 ans dans Lyon Capitale - Au printemps 1998, la chronique du numéro 173 est dédiée à Bernard Frangin, écrivain et ancien grand reporter du Progrès. Il revient sur l'histoire d'une ville, celle de Lyon, qui a, bien souvent, laissé filer ses succès.

Article payant Juin 2018 N°778

L’essentiel de l’actualité du mois Un nouveau Village, AirBnB contrôlé, contrôle des absences au Grand Lyon (et majorité en péril ?), pollution au NO2 et sécheresse, périscolaire payant et nouvelles écoles, publicité sur les trottoirs (suite) et nouveaux espaces verts, la vi(ll)e à vélo et toujours le musée des Tissus + Les Malheurs de Gégé par Jibé […]

Juin 2018

L’essentiel de l’actualité du mois Un nouveau Village, AirBnB contrôlé, contrôle des absences au Grand Lyon (et majorité en péril ?), pollution au NO2 et sécheresse, périscolaire payant et nouvelles écoles, publicité sur les trottoirs (suite) et nouveaux espaces verts, la vi(ll)e à vélo et toujours le musée des Tissus + Les Malheurs de Gégé par Jibé […]

Maurice Trolliet, dans sa boucherie des halles de Lyon © Tim Douet

Article payant Lyon : Trolliet, la boucherie trois étoiles

Alexis et Maurice Trolliet sont à la boucherie ce que Cédric Villani est aux mathématiques ou ce que Jacques Truphémus a été à la peinture. Une passion chevillée au corps et un art poussé à son zénith.

© Tim Douet

Comment Collomb a "volé" l'Hôtel Dieu aux Lyonnais

Lorsqu'il occupait encore la mairie de Lyon, Gérard Collomb avait promis au milieu associatif que l'Hôtel Dieu conserverait un pôle de santé. Finalement, le bâtiment s'est exclusivement orné de luxueuses enseignes. Pour Jean-François Valette, qui a milité pendant des années pour la naissance de ce projet de santé, le nouvel Hôtel Dieu a perdu son essence historique et symbolique et trahi les lyonnais.

Lyon - Grand Hôtel-Dieu : 10 choses à savoir avant l'ouverture

Le Grand Hôtel-Dieu ouvrira ses portes ce vendredi 27 avril. Encore en partie en travaux, l’édifice réhabilité proposera d’abord une offre seulement commerciale avant l’arrivée de la Cité de la gastronomie et d’un centre de convention. Lyon capitale vous propose de découvrir ce lieu historique du patrimoine lyonnais à travers 10 points. 

L’Hôtel-Dieu rénové vu du Rhône © Tim Douet, 2018

Article payant Grand Hôtel-Dieu : jackpot commercial ou fortune de mer ?

Après trois ans de travaux hors du commun, le Grand Hôtel-Dieu ouvrira partiellement le 27 avril. Enveloppée dans un écrin historique emblématique de la ville, cette galerie marchande hors norme suscite à la fois la convoitise des grandes enseignes et de véritables inquiétudes commerciales.

Lyon Grand Hôtel-Dieu : la date d'ouverture et la liste des boutiques

Le Grand Hôtel-Dieu va enfin ouvrir ses portes à Lyon. Sa date d'inauguration et la liste complète des boutiques sont dévoilées ce 1er mars. Découvrez en direct les dernières informations sur le Grand Hôtel-Dieu.

Article payant Mars 2018 N° 775

L’essentiel de l’actualité du mois Rythmes scolaires, Anneau des Sciences, métros, aéroport, opéra, étoilés, publicité, radioactivité, casserole, ordures – Avec Mathilde Petton, Lionel Beauxis, Serge Dorny, Takao Katano, F-N. Buffet, D. Broliquier, D. Cazarian & A. Khedher, Collomb G. & Collomb C. et Najat V-B. Et bien sûr comme chaque mois Les Malheurs de Gégé par Jibé   À […]

Mars 2018

L’essentiel de l’actualité du mois Rythmes scolaires, Anneau des Sciences, métros, aéroport, opéra, étoilés, publicité, radioactivité, casserole, ordures – Avec Mathilde Petton, Lionel Beauxis, Serge Dorny, Takao Katano, F-N. Buffet, D. Broliquier, D. Cazarian & A. Khedher, Collomb G. & Collomb C. et Najat V-B. Et bien sûr comme chaque mois Les Malheurs de Gégé par Jibé   À […]

Montage Catherine Simon Mangées

Mères lyonnaises : rencontres avec l’auteure Catherine Simon

On va beaucoup croiser Catherine Simon dans les librairies lyonnaises dans les semaines à venir. L’auteure de Mangées, un livre (entre roman et enquête) sur les “mères” lyonnaises, entame cette série de rencontres-signatures à Passages ce jeudi.

Article payant Février 2018 N° 774

L’essentiel de l’actualité du mois Thierry Marx aux HCL, les rythmes scolaires au vote, le blues des arbitres, l’EM Lyon à Gerland, Ryanair peut-être bientôt à St-Ex, entretien avec Philippe Langenieux-Villard… … et Les malheurs de Gégé par Jibé   L’ÉVÉNEMENT Bocuse l’éternel – le cuisinier du siècle – “Monsieur Paul” – la star de […]

Février 2018

L’essentiel de l’actualité du mois Thierry Marx aux HCL, les rythmes scolaires au vote, le blues des arbitres, l’EM Lyon à Gerland, Ryanair peut-être bientôt à St-Ex, entretien avec Philippe Langenieux-Villard… … et Les malheurs de Gégé par Jibé   L’ÉVÉNEMENT Bocuse l’éternel – le cuisinier du siècle – “Monsieur Paul” – la star de […]

La presse internationale rend hommage à Paul Bocuse

Après l’annonce du décès de Paul Bocuse, les grands titres de la presse internationale rendent hommage à sa carrière.

Paul Bocuse, un emblème de la France pour les politiques lyonnais

De Laurent Wauquiez à Gérard Collomb, les hommes politiques lyonnais qui ont croisé la route du pape de la Gastronomie lui rendent hommage. "Une fierté de la France et des Français", pour le président de la République Emmanuel Macron.

Gérard Collomb rend hommage à Paul Bocuse

Après l'annonce du décès du chef triplement étoilé, l'ancien maire de Lyon n'a pas tardé faire part de ses condoléances.

Paul Bocuse : c'est qui le patron ?

Il n'y a pas plus mythique que Bocuse. Bon an mal an, 45 000 fidèles viennent chez lui en pèlerinage gourmand. Au bord de "sa" Saône, à laquelle la famille voue une sorte de vénération, L'Auberge du Pont de Collonges est le temple de la grande cuisine française. Un monument sensoriel mémoriel, un sanctuaire où l'on célèbre le culte du plus grand chef de l'Histoire. Cassolette de homard sur la fricassée de volaille, en 2015, Paul Bocuse fêta ses 50 ans de trois étoiles Michelin. Inégalé. Extrait du livre édité par Lyon Capitale "Les Tables mythiques de Lyon".

Mars 2017

SOMMAIRE 764 pour le site   L’Essentiel de l’actu du mois Le père Gréa se marie, Troisgros quitte Roanne, Gérard Collomb lance une navette, promet la 4G dans le métro pour 2019 et se fait traiter d’arrogant… “Les malheurs de Gégé” par Jibé   À LA UNE Qui se cache derrière Macron ? – Les limites du […]

Mai 2017

766 SOMMAIRE   L’essentiel de l’actu du mois Les industriels de la Cité de la gastro, la Nouvel tour, Kaamelott bientôt le film, la Biennale et l’actu des musées, PermiGo, Jean Delatour, le Lou en Top 14, l’EM Lyon à Shanghai, l’Agence européenne du médicament (peut-être) à Lille… et Les Malheurs de Gégé par Jibé   […]

Article payant Décembre 2017 N° 772

L'essentiel de l'actu du mois Entretien avec Jean Pisani-Ferry, 3 questions à Alain Jakubowicz, l'histoire de France à la sauce Wauquiez, le nouveau terminal de St-Ex déjà à refaire… … et Les Malheurs de Gégé par Jibé LA GRANDE GUEULE Lau Nova, mère d'une jeune fille convertie au salafisme À LA UNE Fête des lumières […]

Décembre 2017

L'essentiel de l'actu du mois Entretien avec Jean Pisani-Ferry, 3 questions à Alain Jakubowicz, l'histoire de France à la sauce Wauquiez, le nouveau terminal de St-Ex déjà à refaire… … et Les Malheurs de Gégé par Jibé LA GRANDE GUEULE Lau Nova, mère d'une jeune fille convertie au salafisme À LA UNE Fête des lumières […]

Cave à vin beaujolais

Beaujolais nouveau : les bonnes adresses des Pierres Dorées

Sur le terroir des Pierres Dorées l’on recense plusieurs centaines de vignerons. Lyon Capitale en a sélectionné 27, ainsi qu’une cave coopérative.

Wauquiez : une histoire d’Auvergne-Rhône-Alpes façon cartes postales

Laurent Wauquiez a lancé ce lundi l’opération “Les sites régionaux qui font l’histoire de France”. Les habitants de la région Auvergne-Rhône-Alpes sont appelés à en choisir 12 parmi 50 sites présélectionnés. Autrefois prompt à dénoncer la domination de Paris, Laurent Wauquiez a présenté une liste où histoire et tourisme se mélangent, façon cartes postales de province.

Musée des Tissus : Wauquiez s'impose sur les terres de Collomb

Le président du conseil régional a critiqué la ville et la métropole de Lyon qui selon lui ont "joué la montre pour aller vers la fermeture". Laurent Wauquiez a tancé "les élus qui sont restés autistes" face à la pétition pour la sauvegarde du musée qui a recueilli 140 000 signatures, en visant directement David Kimelfeld, Georges Képénékian et Gérard Collomb.

Musée des Tissus : Képénékian et Kimelfeld veulent reprendre la main

Très critiquées jusqu’ici pour leur passivité, la ville et la métropole de Lyon ont présenté à la presse ce mercredi un “projet artistique et scientifique pour le futur musée des Tissus”. Élaboré en collaboration avec l’équipe du musée des Beaux-Arts de Lyon.

Miam ! Lyon Capitale vous invite au 2e Street Food Festival

La 2e édition du Lyon Street Food Festival a lieu le week-end prochain (8 au 10 septembre), trois jours de fête autour de la gastronomie mobile, avec cette année le chef Régis Marcon. Lisez vite si vous voulez faire partie des invités de Lyon Capitale.

Le ''Refugee Food Festival'' arrive à Lyon

Du 15 au 18 juin prochain la ville accueillera le Refugee Food Festival pour faire découvrir aux Lyonnais des petits plats venus d’ailleurs concoctés par des réfugiés.

Salman Rushdie

Assises internationales du roman : une semaine à lire debout !

Malgré un budget légèrement en retrait par rapport aux précédentes, l’édition 2017 des Assises internationales du roman nous promet une passionnante semaine de rencontres et de découvertes littéraires. Qui s’ouvre ce lundi par un grand entretien avec Salman Rushdie.

Article payant Mai 2017 N° 766

766 SOMMAIRE   L’essentiel de l’actu du mois Les industriels de la Cité de la gastro, la Nouvel tour, Kaamelott bientôt le film, la Biennale et l’actu des musées, PermiGo, Jean Delatour, le Lou en Top 14, l’EM Lyon à Shanghai, l’Agence européenne du médicament (peut-être) à Lille… et Les Malheurs de Gégé par Jibé   […]

métropole

12,9 millions d’euros pour le Lyon Living Lab Métropole

Jean-Michel Baylet, ministre de l’Aménagement du territoire et Gérard Collomb, président de la Métropole de Lyon, ont signé, ce lundi, le pacte métropolitain d’innovation du Grand Lyon. L’Etat va apporter 12,9 millions d’euros pour le Lyon Living Lab Métropole numérique.

Article payant Mars 2017 N° 764

SOMMAIRE 764 pour le site   L’Essentiel de l’actu du mois Le père Gréa se marie, Troisgros quitte Roanne, Gérard Collomb lance une navette, promet la 4G dans le métro pour 2019 et se fait traiter d’arrogant… “Les malheurs de Gégé” par Jibé   À LA UNE Qui se cache derrière Macron ? – Les limites du […]

Guide Michelin

Guide Michelin : le palmarès des étoiles à Lyon

Le guide Michelin France a dévoilé ce matin les nouveaux restaurants étoilés. À Lyon, deux nouvelles tables décrochent le pompon. Au total, la "capitale mondiale de la gastronomie" compte 18 crèmeries étoilées.

Que faire à Lyon le week-end des 28 et 29 janvier ?

Le week-end dernier était placé sous le signe de la gastronomie. Pour ces 28 et 29 janvier, Lyon Capitale a fait une sélection nettement plus hétéroclite des activités à pratiquer sur Lyon. Il y en a pour tous les goûts !

Le Grand Hôtel Dieu de Lyon en livre : dédicace ce samedi

Ce samedi 17 décembre, rencontre autour du Carnet de l'avant - Le Grand Hôtel Dieu de Lyon. Ce bel ouvrage nous fait découvrir un univers étonnant sur ce bâtiment bien connu des Lyonnais.

Tunnel du Goût BIG

Sirha, BIG, Bocuse d'Or, à quelle sauce les Lyonnais vont être mangés

Aucune annonce fracassante et pas grand chose à se mettre sous la dent ce matin, lors de la conférence de presse de présentation de la 18e édition du Sirha, de la 2e édition de la Biennale internationale du Goût et des 30 ans du Bocuse d'Or.

Wauquiez pour la préférence locale et contre les travailleurs détachés

Laurent Wauquiez était sur le chantier du nouveau bâtiment de l'École Centrale de Lyon qui accueillera un parc expérimental ouvert, regroupant des technologies de pointe et des activités pratiques en ingénierie. Une visite organisée surtout pour mettre en avant la mise en place de “la préférence locale” et la lutte contre "les travailleurs détachés" sur les chantiers de la région.

Gérard Collomb

Gérard Collomb en déplacement en Chine cette semaine

À partir de ce mardi et jusqu’au 27 mai, Gérard Collomb sera en Chine. Accompagné d’élus lyonnais, il devrait profiter de ce séjour pour favoriser les relations entre la France et la Chine, notamment en assistant au forum de « La route culturelle de la soie ».

Joël Robuchon

Robuchon épingle Marie-Odile Fondeur

Le chef le plus étoilé de la planète a remis, mercredi soir, les insignes de chevalier dans l'ordre national du Mérite à l'ex-adjointe au commerce de Lyon, aujourd'hui directrice générale de la division agro-alimentaire de GL Events Exhibitions.

Musée des Tissus

Musée des Tissus : le grand écart

“Faire venir des touristes chinois à Lyon après les menaces qui pèsent sur le futur du musée des Tissus et cela malgré les aides exceptionnelles des collectivités et de l’État en 2016, telle est la situation que devra assumer le maire de Lyon lors de son prochain voyage en Chine.” Tribune libre de l’ancien adjoint à la culture Denis Trouxe sur la situation du musée des Tissus, et la relation de la ville de Lyon avec son patrimoine en général.

Soupe VGE

Pour son anniversaire, 5 chefs revisitent Bocuse

À l’occasion des 90 ans de Paul Bocuse, ce jeudi 11 février, 5 chefs lyonnais plébiscités par Lyon Capitale ont revisité, avec son approbation, les classiques du “pape de la gastronomie”. Une première.

Rhône : trois nouveaux étoilés Michelin à découvrir

Le palmarès 2016 du Guide Michelin est tombé et trois restaurants du Rhône viennent d'accrocher une première étoile. Il s’agit du 1217, situé dans le Château de Bagnols, et des restaurants PraiRial et Le Passe-Temps à Lyon. L’occasion de revenir en trois pages sur trois restaurants visités par Lyon Capitale. Dégustation.

Atelier des Augustins

Chasse gardée à L’Atelier des Augustins

Pas de fusil, ni de bottes, encore moins de cor et de trompes mais un très joli terrain de chasse.

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