Un traiteur de Villeurbanne fermé pour des manquements aux règles d'hygiène

Le directeur adjoint de la Direction départementale de la protection des populations l'a promis dans nos colonnes, les contrôles sanitaires se multiplient dans l'agglomération lyonnaise.

Problèmes de traçabilité

L'héritage, un traiteur situé à Villeurbanne, rue Alexandre Boutin a été fermé en urgence ce lundi suite à contrôle en raison de manquements aux règles d'hygiène.

Lire aussi : Vers une multiplication par trois des contrôles sanitaires dans les restaurants

L'inspecteur a relevé "l'absence de traçabilité des matières premières et des produits finis et semi-finis", ou encore "l'absence de dispositif hygiénique dédiés au lavage des mains".

Les services de l'Etat ont ainsi considéré que "la poursuite de l'activité, dans les conditions constatées, constitue une menace importante pour la santé des consommateurs". L'établissement doit appliquer une série de mesures correctives pour pouvoir rouvrir ses portes.

Lire aussi :

• Lyon : un buffet à volonté asiatique fermé par la préfecture pour manque d'hygiène
• À Villeurbanne, une boulangerie fermée pour manquements aux règles d'hygiène
• Hygiène, traçabilité des produits... un Chamas Tacos fermé par la préfecture à Lyon
• A deux pas d'Ikea Vénissieux, un restaurant italien fermé pour des raisons d'hygiène
• À Lyon, un restaurant japonais du 1er fermé pour raison sanitaire
• Oullins-Pierre-Bénite : un restaurant portugais fermé pour défaut d'hygiène
• Vaulx-en-Velin : un restaurant fermé pour des manquements aux règles d'hygiène