traiteur villeurbanne
Le traiteur L’Héritage à Villeurbanne devrait rouvrir jeudi 4 avril.

Un traiteur de Villeurbanne fermé pour des manquements aux règles d'hygiène

Un traiteur situé à Villeurbanne a été fermé en urgence par la préfecture du Rhône.

Le directeur adjoint de la Direction départementale de la protection des populations l'a promis dans nos colonnes, les contrôles sanitaires se multiplient dans l'agglomération lyonnaise.

Problèmes de traçabilité

L'héritage, un traiteur situé à Villeurbanne, rue Alexandre Boutin a été fermé en urgence ce lundi suite à contrôle en raison de manquements aux règles d'hygiène.

Lire aussi : Vers une multiplication par trois des contrôles sanitaires dans les restaurants

L'inspecteur a relevé "l'absence de traçabilité des matières premières et des produits finis et semi-finis", ou encore "l'absence de dispositif hygiénique dédiés au lavage des mains".

Les services de l'Etat ont ainsi considéré que "la poursuite de l'activité, dans les conditions constatées, constitue une menace importante pour la santé des consommateurs". L'établissement doit appliquer une série de mesures correctives pour pouvoir rouvrir ses portes.

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