Une boulangerie située à la frontière entre la Croix-Rousse et Caluire-et-Cuire a été fermée en raison de manquements aux règles d'hygiène.
La boulangerie "La Maison du Gourmet" située 3 rue de Magnolles à Caluire-et-Cuire a été fermée par la préfecture du Rhône après un contrôle d'hygiène. Lors d'un contrôle réalisé le 13 mars, des agents ont constaté "des manquements graves aux règles d'hygiène".
Il a notamment été constaté la présence de déjections de souris et d'insectes dans les locaux de production, le non-respect des températures de conservation des denrées, ou encore l'absence de dispositif pour le lavage des mains en cuisine.
Les services de l'État ont pris la décision de fermer la boulangerie, "considérant que la poursuite de l'activité, dans les conditions constatées, constitue une menace importante pour la santé des consommateurs".
Pour rouvrir, l'établissement devra mettre en place des mesures correctives.
Qui est le propriétaire...ca vous interpelle pas...boulangerie, kebab,boucherie etc Ça commence a faire beaucoup
Chaque jour il y a plusieurs fermetures administratives depuis le lancement de la société privée des contrôles d'hygiène sous-traitée par la préfecture ou cette société a un compte et des quotas à remplir pour être rentable.
Même des anciennes reconnues des grandes franchises ferme pour des manquements d'hygiène.
Les règles et les normes d'hygiène sont très élevés mais cela n'empêche pas de se soumettre et d'être à jour malgré les difficultés au quotidien.
Il faut soutenir les commerçants et pas les intérêts que tout le monde se mette au travail d'une manière ou d'une autre
Surtout pas de propos comme les vôtres
Courage à tous les commerçants enseigne franchises...
Bonjour c'est vraiment honteux de lire ses avis et commentaires.
Que le commerçant a eu un manquement d'hygiène c'est une chose il doit de suite rectifier le tir et se mettre en ordre normes obligatoire d'hygiène.
De grandes enseignes restaurant laboratoire ferme successivement depuis le lancement de la société privée de contrôle veritas.
Ils ont un cahier des charges tellement élevé et perçoivent déprime sur chaque fermeture donc vous imaginez bien il ferme des magasins tel que pignol Subway Paul.. et j'en passe déverser votre haine vous qui n'avez jamais eu le courage de tenir une boutique alimentaire c'est facile derrière votre écran moi j'encourage les contrôles sanitaires et surtout j'encourage tous les commerçants des métiers de bouche face à des périodes comme ça tout le monde doit être aux normes l'erreur est humaine nloublie n'est pas un crime
Bon courage a tous les commerces des métiers de bouches
Heureusement que de temps à autre il existe des contrôles sanitaire . Quand aux crottes de souris dans la farine puis mélangé au pain le client peut toujours croire au un pain au céréales Je pense que dans les magasins alimentaires il ne doit être facile d'éviter les souris Il y a quelques jours en commission avec mon fils à Auchan Caluire lon fils m'a fait remarquer une petite souris qui s'enfuyait sous les rayons Cela ne doit pas être facile à gérer