Photo : Guillaume Lamy

Lyon : la Suède remporte le prix du plat de poisson du Bocuse d'Or

Les résultats du plus grand concours culinaire du monde, le Bocuse d'Or à Lyon, sont tombés.

Les 24 membres du Jury ont rendu leur verdict, lundi soir, au terme de 5h30 d’épreuves afin de récompenser la technique, la mise en avant des produits ainsi que leur non-gaspillage.

L’ensemble des candidats ont dû en effet mettre en lumière la lotte pour l’épreuve plateau, et sublimer la courge lors de l’épreuve inédite “Feed the Kids”, visant à promouvoir l’éducation au bien-manger auprès des jeunes générations. 

Une édition innovante et inspirante pour les générations futures ! a expliqué Jérôme Bocuse, Président du Bocuse d’Or. L’épreuve Feed The Kids est la traduction même de l’importance d’initier les plus jeunes au bien manger et ainsi porter les valeurs des chefs de demain.

C'est la Suède qui a remporté le prix du plat de poisson du Bocuse d’Or 2023.

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