A la bourre pour le réveillon de Noël ? On vous a déniché quelques adresses pour dénicher un bon foie gras, tout ce qu'il y a de plus artisanal et maison.
La Communauté du goût
88 euros/kilo
2, rue Tissot. Lyon 9e
04 72 85 93 11
Charcuterie Reynon
160 euros/kilo
13, rue des Archers. Lyon 2e.
04 78 37 39 08
Restaurant Le Pailleron
95 euros/kilo
9, rue Pailleron. Lyon 4e
04 78 39 65 65
Boucherie Maison Fauci
3, rue Monseigneur Lavarenne. Vieux-Lyon
04 78 37 37 84
Les Incontournables des Halles
102, cours Lafayette. Lyon 3e.
04 78 62 39 33
> Gast
> Rolle
> Volailles Clugnet – Pierre Bastin
Le kilo de foie gras n'est pas donné à Lyon. Sur internet, on en trouve énormément de foies gras entier ou des blocs de foie gras à tous les prix. J'ai pris l'habitude d'acheter ces foies gras d'oie d'un chef cuisiner. Tout de même, je me demande si un prix aussi élevé justifie la qualité.... On aura toujours dû mal à trouver le foie gras parfait!