> Lyon
“Quand tu nais à Lyon, tu bouffes, c’est dans les gènes”
> Ses goûts
“Je suis plus cuisine méditerranéenne que tripes et cervelles, car j’ai un problème : si je mange, j’engraisse”
> Sa relation à la nourriture
“Je ne suis pas un compulsif de la bouffe, simplement un bon mangeur”
> Son dernier bon souvenir
“Chez Troisgros, je me suis pris une sacrée claque !”
Rigatoni au pesto de cresson et polpette de printemps 
