Quand les cuisines ouvrent leurs portes à l'agroalimentaire

ÉMISSION-DÉBAT - Retrouvez l'émission "On refait l'enquête" consacrée à la place de l'agroalimentairre dans les restaurants lyonnais. Un débat en présence de Mark Watkins, consultant en restauration, Patrick Henriroux, chef cuisinier à la Pyramide à Vienne (2 étoiles) et Jean-Jacques Billon, journaliste gastronomique. Une émission présentée par Guillaume Lamy, journaliste de Lyon Capitale et Raphaël Ruffier-Fossoul, rédacteur en chef.

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