Le duo de chef pâtissier Anthony Fresnay et Taira Kawamura, du restaurant La Pyramide à Vienne, a été nommé dans la catégorie Pâtissier de l'année 2026 du Gault & Millau.
Deux chefs isérois ont été nommés dans la catégorie Pâtissier de l'année 2026 du Gault & Millau. Il s'agit du duo de chefs Anthony Fresnay et Taira Kawamura du restaurant étoilé La Pyramide, situé à Vienne. "Ce binôme de chefs pâtissiers offre à La Pyramide un travail bercé de techniques rigoureuses, entre pâtisserie française et pâtisserie japonaise", peut-on lire sur le site du guide gastronomique français.
Egalement nommés en région Auvergne-Rhône-Alpes, le chef César Troisgros du Bois sans feuilles à Ouches dans la catégorie "chef de l'année" et Edmond Gasser de la Maison Pic à Valence, dans la catégorie "sommelier de l'année."
Les trophées Gault & Millau seront remis aux chefs le 17 novembre prochain, lors d'une grande cérémonie organisée à Paris.
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