L'après-Bocuse

ÉMISSION-DÉBAT - Retrouvez l'émission "On refait l'enquête" consacrée à l'après Paul Bocuse. Un débat en présence de Frédéric Bessard créateur de la Communauté du Goût et Jean-Jacques Billon journaliste gastronomique. Une émission présentée par Guillaume Lamy journaliste de Lyon Capitale et Raphaël Ruffier-Fossoul, rédacteur en chef.

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Marc Veyrat
Dans un entretien qu'il a accordé à Lyon Capitale, le chef haut savoyard Marc Veyrat revient sur son retrait "catégorique" du guide Michelin, sur "l'incompétence" et "l'amateurisme" des inspecteurs, sur le terroir, sur son "grand ami" Paul Bocuse, sur le fait qu'il a envisagé de mettre fin à ses jours. Interview uppercut.
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