La boulangerie pâtisserie Begue à Dardilly a été fermée par la préfecture du Rhône pour de graves manquements aux règles d’hygiène.
Considérant que la poursuite de son activité constitue une "menace importante pour la santé des consommateurs", la préfecture du Rhône a fermé la boulangerie pâtisserie Begue à Dardilly pour manquements graves aux règles d’hygiène.
Les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ont noté la présence "importante" de cadavres d’insectes volants et de déjection de rongeurs, mais également un défaut de maintenance des locaux et des ustensiles et l’absence de traçabilité des denrées.
Pour rouvrir, l’établissement devra se plier aux exigences sanitaires réglementaires. Un second contrôle sera alors réalisé pour attester de leur bonne application.
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