Gastronomie
Où la riposte culinaire soutenue par le ministère des Affaires étrangères français à "l'affront" du palmarès britannique The World's 50 Best Restaurants.
Le tribunal de grande instance de Nanterre avait à juger, ce mercredi matin, l'affaire opposant le chef étoilé de Haute-Savoie, Marc Veyrat, au guide Michelin qui lui a retiré sa troisième étoile en janvier dernier. Décision sera rendue le 31 décembre prochain.
Restaurant à Lyon : Rustique, la haute cuisine paysanne 
La cuisinière lyonnaise autodidacte Sonia Ezgulian, coloriste des saveurs et prestidigitatrice des casseroles, sort son 50e livre. Loin du bouillon médiatico-gastronomique.
Sapnà, la joyeuse adresse de rue du boss de la Bijouterie fait partie des lauréats de l'édition 2020 du guide le Fooding.
Jeune talent France du Gault&Millau 2018, une étoile Michelin à Loiseau Rive Gauche (Paris 7) où il cuisinait, le chef Maxime Laurenson pose son tablier à Lyon. Une cuisine d'auteur et de terroir intensément singulière.
Le restaurant trois-étoiles de Paul Bocuse accueille un nouveau Meilleur ouvrier de France, le sommelier Eric Goettelmann.
Histoire de Lyon - Saucisson, praline, bugne, cardon, papillote, quenelle, andouille ou cervelle de Canuts... Lyon ne manque pas de spécialités culinaires qui ont parfois marqué l'histoire. Découvrez les origines et secrets de ces produits qui sont consommés parfois depuis plus de vingt siècles.
Histoire - Lyon n’a pas attendu la décision d’un jury ou de l’ouverture d’une "Cité" pour être déclaré capitale de la gastronomie. De l’Empire romain à nos jours, la ville a toujours su se démarquer par sa tradition culinaire et sa capacité à mélanger les influences culturelles au creux des assiettes. Retour sur deux mille ans d’histoire savoureuse, à déguster sans modération.
