La boulangerie Aux délices d'Ecully, a fait l'objet d'une fermeture administrative de la part de la préfecture du Rhône suite à un contrôle d'hygiène.
C'est une boulangerie qui fait partie du groupe Banette et qui vient d'être fermée en urgence par la préfecture du Rhône. Aux délices d'Ecully, située 3 avenue du Dr Terver à Ecully, a fait l'objet ce mardi 31 mars d'un contrôle de la DDPP. Un contrôle qui a relevé des "manquements graves aux règles d'hygiène" selon l'arrêté pris par la préfecture.
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Des déjections de rongeurs ont notamment été retrouvés en grande quantité dans les locaux de stockage des denrées. "Le défaut caractérisé d'entretien des locaux de production", "le non-respect des températures de conservation des denrées" ou encore "l'absence de traçabilité des denrées" ont poussé la préfecture à prononcé la fermeture administrative de l'établissement.
Ce dernier, pour pouvoir rouvrir ses portes, devra mettre en place une série de mesures correctives, au nombres de 45. "La réouverture ne pourra avoir lieu qu'à la suite d'une vérification d'un agent de la Direction départementale de la protection des populations" conclut la préfecture dans son arrêté.
