Christian Bourillot
© Tim Douet

La terrasse du jour : Francotte, table mythique

Trop chaud ? Tous les jours pendant l'été, Lyon Capitale vous conseille une terrasse. Aujourd'hui Francotte, la table mythique qui trône dans la ville depuis l'après-Grande Guerre.

Francotte

© Tim Douet
La terrasse de Francotte

Sans nul doute l’une des plus belles terrasses de la ville depuis l’an 2000. Pour autant, Francotte existe depuis l’après-Grande Guerre et décroche même, avec les époux Francotte, trois étoiles en 1936. S’ensuit une valse des propriétaires jusqu’à la renaissance, dès 1961, avec le MOF Christian Bourillot. Il y a quelques mois, les patrons ont changé, mais la brigade est restée. Ils ont eu raison de faire confiance à l’équipe de Jérémy Fasquel, qui conduit une jolie cuisine mi-bourgeoise mi-contemporaine avec des produits frais au gré du marché du jour. La partition pâtissière est jouée par Fanny Carré, ancienne de Ladurée.

Menus à 16,90 et 21,90 €

8 place des Célestins, Lyon 2e – 04 78 37 38 64

 

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