Bocuse d'Or

Les 5 candidats français pour le Bocuse d'Or 2014

Ils s'affronteront les 11 et 12 mars prochains pour représenter la France au Bocuse d'Or qui aura lieu en janvier 2015 à Lyon.

Bocuse d'Or ()

Ces chefs s’affronteront dans le cadre du Salon SuccessFood les 11 et 12 mars 2014, dans le cadre du salon SuccessFood, à Paris, pour représenter la France au Bocuse d'or Europe, puis lors de la grande finale internationale de 2015, à Lyon.

Ils auront 5h35 pour créer leur plat de viande (lapin Rex du Poitou) et réussir la nouvelle épreuve d’assiette de poisson (saint-pierre). Chacun s’entraîne déjà pour remporter la victoire en espérant faire aussi bien que Thibaut Ruggeri et représenter la France lors du Bocuse d’Or Europe (7-8 mai 2014, lors du salon Gastronord à Stockholm), puis lors de la finale internationale (Sirha, 27-28 janvier 2015, Lyon).

Audrey Jacquier (Le Vivarais, Lyon 2e)

Audrey Jacquier ()

Florian Favario (L'Épicure, Paris 8e)

Florian Favario ()

Nicolas Davouze (Château Saint-Martin, Vence)

Nicolas Davouze ()

Pascal Borrell (Le Fanal Pascal Borrell, Banyuls-sur-Mer)

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Sébastien Caillaud (Restaurant Thierry Drapeau, Saint-Sulpice-le-Verdon)

Sébastien Caillaud ()

Et le président du jury du Bocuse d'Or, à Lyon, sera Joël Robuchon, le chef aux 28 étoiles Michelin (n°1 mondial).

joël Robuchon ()
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