Un nouveau souffle pour La Mère Brazier

Par La Rédaction
Posté le 17/10/2008  à 15:28 |   3 réactions|
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Mathieu Viannay, Meilleur ouvrier de France en 2004, relève un nouveau défi : il redonne vie au mythique restaurant La Mère Brazier (12 rue Royale, 1er arrondissement).

Le chef revisite à sa sauce quelques plats de la carte d'Eugénie Brazier - deux fois trois-étoiles en 1933 pour son restaurant de la rue Royale et du col de la Luère - comme les célèbres fonds d'artichaut au foie gras ou la volaille de Bresse demi-deuil. Entièrement remis à neuf, le 12 rue Royale garde l'esprit si cher à la célèbre 'mère' lyonnaise.

Un nouveau souffle pour La Mère Brazier
VOS REACTIONS
3

On regardera à ce sujet la une du magazine culturel Lyonpeople.

Signaler un abus | le 17/10/2008  à 16:12 | Posté par  jerome manin  

Beau reportage aussi dans le menseul Lyon Capitale sur "m".

Signaler un abus | le 17/10/2008  à 20:18 | Posté par  Dany  

Bel établissement.
Reportage de qualité.
Les premières impression des personnes sont bonnes
J'ai hâte de tester :

On peut aussi voir 1 autre vidéo sur lyonresto.com :

Vidéo :
http://www.lyonresto.com/restaurant-Lyon/restaurant-La-Mere-Brazier-selon-Mathieu-Viannay-Lyon/restaurant-La-Mere-Brazier-selon-Mathieu-Viannay-Lyon-98.html

Signaler un abus | le 23/10/2008  à 10:54 | Posté par  Le goumet  

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Heureusement qu'il y a les journaux !
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J'en ai mare de lire partout qu'on s'est fait arnaqué par les autres opérateurs. C'est un peut facile d'arrivé sur un marché déja existant avec...
Posté par  brahma7777777 | le 11/02/2012 10:29
Ca donne envie de partir se l'acheter et ne plus sortir dans le froid pour rester au chaud.
Posté par  brahma7777777 | le 11/02/2012 10:23
Merci à Xavier Niel pour avoir fait explosé la bulle du mobile et cassé les ententes illégales sur les tarifs des 3 autres opérateurs historiques.
A...
Posté par  skywalker | le 31/01/2012 20:45
à Kenobilles
qu'est-ce qu'y t'embête dans cette phrase ?
Test de débit avec itinérance data désactivée Les gens sont étonnés que les opérateurs se font de...
Posté par  dany69 | le 26/01/2012 21:52
Et les journalistes des ""échos"" se sont bien planté (euh ridiculisés) aussi !!!
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