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IDEE RESTAURANT : OUARZAZATE

Par Guillaume Lamy

Posté le 03/03/2007 à 13:29 |

2 réactions|

Ouarzazate On entre au rythme des tambourins et des derboukas.

Des fragrances de rose d'Amassine chatouillent les narines. Quelques petits palmiers rajoutent au dépaysement. La sinistrose de la rue Longue est déjà loin. Bienvenue à Ouarzazate, délicieuse oasis marocaine de la Presqu'Ile.
Guerrouane gris "Les Trois Domaines" sur table, place aux spécialités maison pasillas, et pas moins de 5 couscous différents (dont l'extra et traditionnel "7 légumes") et 12 tajines, la spécialité du Maroc (avec un remarquable "coings et miel" cuit pendant 3 heures). "Je prône la tradition et le terroir" martèle Mima Joundi, propriétaire et cuisinière de Ouarzazate. Les recettes sont celles des grand-mères marocaines, les produits sont frais. Et ça se sent : l'agneau fond en bouche, la semoule est légère, les légumes ont un vrai goût de légume.
On termine par un thé à la menthe (en attendant le thé à la rose pour cet été) et quelques petites sucreries de là-bas (cornes de gazelle, briwat aux amandes, baghrir, sefa, etc). Shwa tayba !

> Propriétaire
Mima Joundi

> Cuisinière
Mima Joundi

> Addition
Tajines à 14,90 euros
Couscous à 14,9 euros
Menu à 25 euros

> Adresse
5, rue Longue (1er).

> Infoline
04 78 30 15 46

Mots-clés : ouarzazate , tajine , couscous , rue , longue , pastilla , briwat , palmiers , derboukas , mima joundi , rose , amassine , guerrouane , thé a la menthe , maroc , cuisine , gastronomie

VOS REACTIONS

excellent !! ça donne envie. bravo!

Signaler un abus | le 03/03/2007 à 16:31 | Posté par roti

j'y etais,ambiance chaleureuse,vous etes transporté ailleurs!!!il faut y aller!!!

Signaler un abus | le 06/03/2007 à 19:40 | Posté par viviane

Il n'est pas possible de poster des commentaires au-delà de 60 jours après la publication de l'article.

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Posté par brahma7777777 | le 11/02/2012 10:23

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Et les journalistes des ""échos"" se sont bien planté (euh ridiculisés) aussi !!!

Posté par eilage | le 26/01/2012 18:18

High tech / Web / Jeux Vidéo