La Sommelière © Tim Douet
La Sommelière © Tim Douet

Toujours plus de restaurants à Lyon, les chiffres qui donnent le tournis

Selon les chiffres de la CCI de Lyon Métropole, le nombre de restaurants à Lyon ne cesse d'augmenter. Le ratio par habitants marque le pas, malgré la forte évolution démographique  lyonnaise.

1 719. C'est le nombre de restaurants établis à Lyon intra-muros à la mi-septembre 2019. Soit 86 de plus qu'à la mi-décembre de l'année dernière.  Quasiment 10 nouveaux restaurants par mois depuis cette date.

Rapporté au nombre d'habitants, cela fait 1 resto pour 300 habitants. En 2014, le ratio était de 1 pour 294.

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