Lyon - Pierre Orsi perd son unique étoile dans le guide Michelin 2019

Le guide Rouge retirerait l'unique étoile du chef cuisinier Pierre Orsi, à Lyon.

Selon notre confrère Harry Covert, des Potins  d'Angèle, le chef cuisinier Pierre Orsi perd son unique étoile dans le guide Michelin 2019.

Il rejoint au bal des rétrogradés du guide Rouge le chef Guy Lassausaie qui a perdu sa deuxième étoile (lire son témoignage).

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Dans un entretien qu'il a accordé à Lyon Capitale, le chef haut savoyard Marc Veyrat revient sur son retrait "catégorique" du guide Michelin, sur "l'incompétence" et "l'amateurisme" des inspecteurs, sur le terroir, sur son "grand ami" Paul Bocuse, sur le fait qu'il a envisagé de mettre fin à ses jours. Interview uppercut.
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