Hôtel Dieu vu depuis la piscine du Rhône
@Tim Douet

La première cité de la gastronomie ouvrira à Lyon en 2017

Lyon a obtenu ce label suite à l’inscription du repas gastronomique français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco. La cité sera située dans l’enceinte de l’Hôtel-Dieu.

L'annonce ravira les gourmets lyonnais. Tout comme Paris-Rungis, Tours et Dijon, Lyon va ouvrir sa Cité de la gastronomie. L'ouverture de la première de ses quatre cités est prévue pour la fin de l'année 2017. Elle prendra place dans l'enceinte de l'Hôtel-Dieu, où 3700 m2 du bâtiment lui sont réservés. Le projet lyonnais est axé sur les relations entre la gastronomie et la santé, tout un symbole dans cet ancien hôpital.

La Cité comprendra un “parcours du goût”, ainsi que des expositions temporaires sur l'art de la cuisine au Japon et sur le blé. Des ateliers de cuisine et de dégustation seront également proposés.

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