© Tim Douet
On pourrait penser que l'origine des produits est un critère qui fait l'unanimité à Lyon Capitale de la gastronomie. Pourtant ce n'est pas le cas pour tout le monde. La stratégie alimentaire lyonnaise doit être présentée aux 165 élus du Conseil de la métropole en juin prochain, quelques mois avant l'ouverture de la Cité de […]
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La "ferme" de l'aire métropolitaine lyonnaise est-elle en capacité de nourrir la population du territoire ? La métropole de Lyon y réfléchit très sérieusement. Un "projet alimentaire territorial", dont Lyon Capitale a pu avoir connaissance, est actuellement discuté en interne. L'alimentation est un sujet qui revêt des enjeux majeurs. Elle doit nécessairement questionner les politiques publiques […]