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Il n'y a pas plus mythique que Bocuse. Bon an mal an, 45 000 fidèles viennent chez lui en pèlerinage gourmand. Au bord de "sa" Saône, à laquelle la famille voue une sorte de vénération, L'Auberge du Pont de Collonges est le temple de la grande cuisine française. Un monument sensoriel mémoriel, un sanctuaire où l'on célèbre le culte du plus grand chef de l'Histoire. Cassolette de homard sur la fricassée de volaille, en 2015, Paul Bocuse fêta ses 50 ans de trois étoiles Michelin. Inégalé. Extrait du livre édité par Lyon Capitale "Les Tables mythiques de Lyon".
Bocuse
Jérôme Bocuse a annoncé samedi 20 janvier à Lyon Capitale que son père, Paul, était mort.
Vœux Métropole 2018
Tradition incontournable du 1er janvier, les personnalité françaises vous adressent leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Voici une compilation non-exhaustive des tweets de nos lyonnais.
Joël Robuchon
En marge des Bocuse d’Or, Joël Robuchon, chef le plus étoilé au monde (30 étoiles) et président du jury du concours mondial de la cuisine, a répondu aux questions de Lyon Capitale.
Bocuse d'or USA
Les Etats-Unis montent sur la plus haute marche du podium des Bocuse d’Or, considérés comme les championnats du monde de la gastronomie, devant la Norvège et l’Islande.
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Lyon Capitale a rencontré le Directeur général d'Emirates France, Thierry de Bailleul, pour évoquer la stratégie de la compagnie aérienne qui fêtait cette semaine les quatre ans de sa ligne Lyon-Dubaï.
Marguin
Christophe Marguin est sur le point de céder le restaurant familial centenaire des Échets, dans la Dombes, et prévoit de s'installer à Lyon. Màj.
François Pipala
François Pipala, le directeur de salle de Paul Bocuse, a été distingué du titre de Meilleur Directeur de salle du monde lors du congrès annuel des Grandes Tables du monde.
François Pipala
François Pipala, qui a soufflé sa trentième bougie chez Paul Bocuse, à L'Auberge du Pont de Collonges, vient de se voir décerner le Prix du Service 2016 lors des Trophées Le Chef. Une reconnaissance de ses pairs puisque 6 000 chefs ont pris part au vote.
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Pour la première fois en plus de 40 ans, l’Auberge du pont de Collonges de Paul Bocuse a fermé ses portes pendant dix jours depuis ce dimanche.

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