Parce qu’il n’y a pas d’heure pour casser la croûte, audience au Royal, l’hôtel-école (le premier en Europe) de l’Institut Paul Bocuse, pour un copieux petit-déjeuner.
“Il ne faut pas tant regarder ce que l’on mange que celui avec lequel on mange” (Epicure)
Daniel Boulud, originaire de St Pierre de Chandieu, vient de recevoir la consécration suprême pour son restaurant de Upper East Side, près de Manhattan.
Le restaurant du mois. John Rosiak n’est pas écossais, plutôt mi-breton mi-polonais. Alors ? Ça dépote sec.
Patrick Bedin n’est pas gredin. Cet ancien administrateur de biens brondillant vient de sortir un système très ingénieux pour bibs de vin, acronyme des bag-in-box.
Comme le dit Paul Bocuse “Rhône-Alpes est le garde-manger de la France”. Autant profiter des produits du cru.
L’acteur était à Lyon, mi-octobre, pour inaugurer JoFé, son restaurant d’Ainay. Lyon Capitale l’a rencontré. Morceaux choisis.
9.47, le couteau le plus étoilé
Un endroit improbable, entre buvette, routier, annexe de hangar, où l’on tchatche Audiard et l’on becte de la barbaque de concours.
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La cucurbita pepo fait partie, avec le chou frisé, le quinoa ou encore l’amarante, des « super-aliments » pour son exceptionnelle richesse nutritive (fibres, vitamines, minéraux).

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