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Pour la 35e édition des Journées européennes du Patrimoine, la métropole de Lyon a choisi comme thème « le goût en partage ». Une occasion pour faire redécouvrir au grand public l’histoire et la géographie de la capitale de la gastronomie.   La métropole de Lyon vient de dévoiler son pré-programme des Journées européennes du Patrimoine (JEP). […]
Mathieu Rostaing-Taillard au Café Sillon en 2015 © Tim Douet
Bye bye Café Sillon. Dernier service du restaurant de Mathieu Rostaing-Tayard prévu le 20 juillet. "Le café Sillon fermera ses portes définitivement le vendredi 20 juillet, une page se tourne. On vous tiendra au courant des nouvelles aventures après un peu de repos. Merci à toutes et à tous (pour ce moment)." C'est par ces […]
Le Sirah Green, un salon dédié aux professionnels de la restauration s'est établi à Lyon du 17 au 19 juin. De nombreuses innovations y étaient présentées. Tour d'horizon du salon avec cinq projets originaux et ambitieux.
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Après une semaine orageuse sur la capitale des gaules, le temps devrait être ensoleillé et sec ce week-end. De quoi donnez l'envie de profiter des activités que Lyon Capitale a sélectionné pour vous. Au programme : festivals d'été, théâtre, cinéma et solidarité.
Une année bien triste pour la haute gastronomie rhodanienne. Après Paul Bocuse en janvier dernier, c’est au tour du chef étoilé rillard, Bernard Constantin, de nous quitter.
Service du repas “à l’assiette” à l’hôpital Edouard-Herriot (Lyon) © Tim Douet
D’après une enquête interne, 7 patients sur 10 sont satisfaits de ce qu’ils mangent dans les hôpitaux lyonnais. Pourtant, l’idée reçue selon laquelle on y mange mal persiste. Après enquête, sans être du Bocuse, c’est plutôt correct. Mais l’alimentation n’est toujours pas considérée comme un soin à part entière aux HCL.
Les trois grands chefs étoilés de la rue du Bœuf, Jérémy Galvan, Tsuyoshi Arai et Anthony Bonnet s’apprêtent à cuisiner à six mains pour proposer une expérience inédite. Le dîner se tiendra le 31 mai au Palais de Justice.
Christian Janier dans sa cave, à Lyon © Tim Douet
Christian Janier, Meilleur ouvrier de France et maître fromager affineur dans le 2e arrondissement de Lyon, a récemment lancé un mouvement de protestation "100 Mof en colère !" pour dénoncer la "banalisation" du titre de Meilleur ouvrier de France (Mof).
Veggie World © Veggie World
Malgré les spécialités culinaires lyonnaises et autres cochonnailles, les restaurants sont de plus en plus nombreux à mettre un plat végétalien à leur carte. Selon le site de location de vacances Holidu, Lyon est en huitième position de leur classement des villes les plus "vegan friendly" de France.
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Le festival a fait un carton. À un tel point que l'organisation a dû réguler les entrées aux Subsistances pour les journées de samedi et dimanche. Le vendredi soir, en deux heures, 2000 visiteurs ont pris d'assaut les stands des grands chefs qui, pour l'occasion, ont cuisiné façon "street food".

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