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EXCLUSIF - Coup de tonnerre. Le chef étoilé Christian Têtedoie remballe ses gaules et quitte Confluence. Il a confirmé à Lyon Capitale son retrait de l’affaire des Salins dans laquelle il était associé en tant que conseiller culinaire.
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DECRYPTAGE - La Cité de la gastronomie n’est pas lyonnaise. Si la nouvelle a déçu beaucoup de Lyonnais, elle n’a surpris aucun acteur du dossier. Entre retard à l’allumage, manque d’ambition politique et approximations dans le projet, l’échec semblait inévitable. Chronique d’un fiasco annoncé.
Christelle Monteagudo reçoit sur son plateau Bertrand GUTTY du Collectif pour la Cité de la gastronomie à Lyon, Laurent BOUVIER président des Toques Blanches et Steven BELFILS journaliste.
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Cuisine et politique. Le lieu n'a pas encore ouvert que la polémique enfle déjà. Les Salins, ex-Rue Le Bec, devait devenir un restaurant-cabaret. Le maire de Lyon a refusé catégoriquement.
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Clap de fin officiel pour la Rue Le Bec. Le tribunal de commerce de Lyon a prononcé la liquidation judiciaire de l'établissement du chef Nicolas Le Bec. Le chef Christian Têtedoie, et trois autres associés, reprend pour 100 000 euros l'établissement qui deviendra un restaurant-cabaret.
Krug Grande Cuvée
C'est la Rolls du champagne, l'Hermès de la petite bulle. Qualité irréprochable, confection artisanale haute-couture, réputation mondiale. Dans l'univers des champagne de luxe, Krug occupe une place à part. La maison champenoise organise tout le mois de juin une opération de séduction. A vos verres !
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Pour profiter pleinement de la vue panoramique de son restaurant, Christian Têtedoie a installé d'énormes bulles chauffées sur sa terrasse.
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Enquête. La gastronomie made in Lyon pédale dans la semoule. Trop classique, trop compassée, trop ampoulée et... immodérément immobile. Elle a besoin d’un check-up complet sous peine de surnager dans son bouillon de volaille demi-deuil. Pourtant, quelques chefs prometteurs boostent le palais.
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Le chef étoilé Christian Têtedoie ouvre son nouveau restaurant sur le site de L'Antiquaille, à Fourvière. L'une des plus belles vies de la ville.
Mercredi 28 janvier 2009, Eurexpo, Lyon. Finale du Bocuse d'Or, le plus grand concours de cuisine du monde.

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