Chefs
Jean-Christophe Ansanay-Alex, le chef-propriétaire du restaurant gastronomique L'Auberge de l'Ile Barbe brise le silence. Après que le Michelin lui a retiré l'une de ses deux étoiles et qu'un article de Lyon Capitale a laissé entendre une fermeture de l'établissement, JCAA remet les pendules à l'heure. Il ne part pas. Mais nous dévoile en exclusivité qu'il part aussi s'occuper de L'Impérial Palace d'Annecy.
C'est de Lyon qu'est lancé, jeudi 10 avril, lestoquesblanchesdumonde.com le 1er site mondial de ventes privées de produits culinaires haut de gamme sélectionnés par de grands chefs.
Clin d'oeil à Paul Bocuse et mention patrimoine mondial de l'Unesco pour le dîner offert par le maire de Lyon au président chinois.
Le champion de la queue de boeuf mijotée, Jean-Louis Gelin, se fait la belle de sa Meunière, l'un des bouchons les plus illustres de la ville.
La société Nord Sud Développement, présidé par Paul Bocuse, vient de signer un accord avec le groupe Eiffage pour ouvrir un restaurant dans le Grand Hôtel-Dieu.
La Lyonnaise Audrey Jacquier (Le Vivarais, 2e) n'a pas été retenue par le jury présidé par Joël Robuchon pour représenter la France au Bocuse d'or.
Le chef roannais triplé-étoilé Michel Troisgros a le projet de s'installer sur un domaine de 17 hectares, à dix minutes à vol d'oiseau de sa maison de Roanne. L'idée : se rapprocher de la terre et construire un petit empire à la Michel Bras ou Georges Blanc.
Après un tour et des détours aux quatre coins de la planète, le jeune Jedi de la cuisine d'auteur revient à Lyon remuer la popotte d'entre Rhône et Saône.
Le célèbre chef savoyard au chapeau noir, Marc Veyrat, s'embarque, jeudi, dans Paris, dans l'aventure food-trucks. Trois camions de restauration "saine" sillonneront la capitale, avant un déploiement en province - Lyon notamment - d'ici mars à juillet 2015.
La propriété du chef 3 étoiles de Vonnas, dans l'Ain, a été cambriolée le week-end du 25 janvier. Les voleurs sont partis avec des grands crus de Bourgogne et des milliers d'euros de bijoux.
