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En tout, 22 établissements du Rhône seront équipés du système biométrique permettant d'accéder aux restaurants scolaires à la rentrée. Un dispositif nouvelle génération, qui séduit de plus en plus les collèges et lycées lyonnais.
Eric Lafond© TD Lyon TV_005
Tandis que le préavis de grève des personnels de la restauration scolaire a été retiré hier, Eric Lafond fustige un débat "impossible car refusé" sur la situation dans les cantines de Lyon. Lui préconise une réorganisation du service, et en fait un enjeu capital des municipales.
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A 4 jours de la rentrée des classes, il était moins une ! Les syndicats des personnels des cantines lyonnaises ont trouvé ce jeudi 29 août un accord avec leur administration. Le préavis de grève pour la semaine du 2 septembre est levé, après 2 mois de négociations. En retour, la Ville de Lyon s'engage notamment à créer 24 postes, dont 9 de titulaires.
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A 15 jours de la rentrée scolaire, le préavis de grève des syndicats des personnels des cantines est maintenu. Mais ce mardi 20 août, les négociations ont officiellement repris dans l'espoir de s'éviter une rentrée hors-service dans les restaurants scolaires.
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Alors que la grève dans les cantines des écoles lyonnaises se termine ce vendredi, l'intersyndicale CFTC-Unsa et Sud, à l'origine du mouvement, propose à la Ville de Lyon d'organiser une table ronde.
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La semaine prochaine, une intersyndicale Unsa-CFDT-Sud appelle à la grève dans les cantines de Lyon. S'il faudra attendre lundi pour connaître le nombre exact de grévistes, la liste des cantines fermées et ouvertes (partiellement ou totalement) est d'ores et déjà connue. Lyon Capitale la publie en intégralité. 50 % des cantines garderont portes closes.
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Le syndicat CGT de la Ville de Lyon a déposé un préavis de grève pour la semaine de la rentrée 2013. Des agents de cantines dénoncent une situation de sous-effectifs.
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L’UFC-Que choisir vient de publier une étude sur l’équilibre nutritionnel dans les cantines scolaires. Bilan : il y a à boire et à manger ! Autrement dit, les élèves français mangent plutôt bien, mais la “découverte inquiétante”, selon l’association de consommateurs, c’est l’“apparition de la junk food” dans les lycées et collèges.
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Presque 3 tonnes d’aliments sont jetées quotidiennement dans les cantines lyonnaises. Un gaspillage programmé ?
Philippe Durrèche
Entretien avec Philippe Durrèche, conseiller de collectivités en matière de restauration collective, notamment scolaire, et coauteur (avec Jacques Pélissard, maire de Lons-le-Saulnier et président de l’Association des maires de France) de Cantines : le règne de la malbouffe ?

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