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Jamais l'après-Bocuse n'aura été autant évoqué qu'à l'occasion du Bocuse d'Or 2011.
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Le Danemark a remporté le Bocuse d'Or, devant le Suède et la Norvège. La France se classe au pied du podium.
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Le Danemark a remporté le Bocuse d'Or, devant le Suède et la Norvège. La France se classe au pied du podium.
Bocuse d'Or
Le Danois Rasmus Kofoed a remporté le Bocuse d'Or Europe. Il est donc meilleur chef européen.
La Norvège a remporté, en début de soirée à Lyon, le Bocuse d'Or 2009.
Alimentation. Jusqu'au 16 mai, c'est la Fête du pain.
Polémique. Réagissant à la controverse qui ternit l'image du concours qui porte son nom, Paul Bocuse a décidé de revoir le règlement. Les Français ne devraient pas participer au Bocuse d'Or 2009.
Le Français Fabrice Desvignes (à droite), sacré champion du monde, embrasse le Danois Rasmus Kofoed, son dauphin Bocuse d'Argent.
Christian Têtedoie (de face) et Guy Lassausaie (de dos), deux chefs étoilés de Lyon et membres du Comité d'organisation du Bocuse d'Or, présentent les plats en argent au jury.
Le plat de Fabrice Desvignes : un flétan blanc de Norvège ("Le Saint des Fjors de Norvège") de 4 à 5 kilos, deux crabes royaux de Norvège d'environ 4 kilos chacun et quatre poulets de Bresse AOC d'environ 1,6-1,7 kilos chacun. Les recettes sont présentées sur un plat d'un mètre d'envergure, en douze portions, puisqu'il y a douze jurys.

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