Bocuse d'or France
La Lyonnaise Audrey Jacquier (Le Vivarais, 2e) n'a pas été retenue par le jury présidé par Joël Robuchon pour représenter la France au Bocuse d'or.
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Paul Bocuse est actuellement en observation à la clinique protestante de Lyon.
Bocuse d'Or
Ils s'affronteront les 11 et 12 mars prochains pour représenter la France au Bocuse d'Or qui aura lieu en janvier 2015 à Lyon.
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Le fils "mi-français mi-américain" de Paul Bocuse se livre à Lyon Capitale. Tous les sujets sont abordés. Même la succession du double chef du siècle.
bocuse d'or
Régis Marcon, le trois-étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid, prend la tête du Bocuse d'Or France.
Bocuse d'or
Après deux jours de compétition, La France remporte le célèbre Bocuse d'Or. Une consécration pour le chef Thibaut Ruggeri, sous-chef chez Lenôtre, à Paris, et sa commis Julie Lhumeau, seule commis féminine sur le concours. Cette septième victoire française dans cette compétition a touché Paul Bocuse, qui s'est montré particulièrement ému au moment de remettre le prix.
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La France a gagné, lundi 28 janvier 2013, la 13e Coupe du monde de pâtisserie, le "Saint-Graal" de la profession, au Sirha, à Lyon. L'équipe se compose de Quentin Bailly, chef chocolatier chez Philippe Rigollot, à Annecy, de Joffrey Lafontaine, chef pâtissier chez François Gimenez, à Lyon et de Mathieu Blandin, chef pâtissier de la maison Pascal Caffet à Troyes. Interview du capitaine annécien Quentin Bailly.
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Paul Bocuse vient de transformer le domaine de Fond Rose, à Caluire, pour en faire une brasserie haut de gamme. En résumé : L'Ouest en plus intimiste. Rien à redire.
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Lyon, le renouveau vu par la presse étrangère. Après avoir titiller la curiosité des journalistes bien au delà de ses frontières, la capitale des Gaules fait la une du Courrier International. Voici quelques extraits de citations tirés de l'hebdomadaire.
Le Sirha (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) qui s'est déroulé à Eurexpo, du 22 au 26 janvier, a accueilli cette année plus de 160 000 visiteurs de 140 pays.

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