Le restaurant du mois. John Rosiak n’est pas écossais, plutôt mi-breton mi-polonais. Alors ? Ça dépote sec.
Patrick Bedin n’est pas gredin. Cet ancien administrateur de biens brondillant vient de sortir un système très ingénieux pour bibs de vin, acronyme des bag-in-box.
Comme le dit Paul Bocuse “Rhône-Alpes est le garde-manger de la France”. Autant profiter des produits du cru.
L’acteur était à Lyon, mi-octobre, pour inaugurer JoFé, son restaurant d’Ainay. Lyon Capitale l’a rencontré. Morceaux choisis.
9.47, le couteau le plus étoilé
Un endroit improbable, entre buvette, routier, annexe de hangar, où l’on tchatche Audiard et l’on becte de la barbaque de concours.
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La cucurbita pepo fait partie, avec le chou frisé, le quinoa ou encore l’amarante, des « super-aliments » pour son exceptionnelle richesse nutritive (fibres, vitamines, minéraux).
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Agréable surprise, avenue Foch, avec le nouveau bistrot un poil flashy de Mathieu Viannay. Cuisine inventive et prix raisonnables.
C'est subjectif, c'est une idée britannique, c'est réalisé avec une trentaine d'experts en bouche, qu'il s'agisse de sucré, de salé ou d'épicé.
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L'un des plus châteaux-hôtels de France propose un brunch princier pour la rentrée.

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