TopChef DEF copie
Histoire de booster un peu plus ses audiences télé - un (gros) poil moins bonnes que celles de l'année dernière - Top Chef organise un tour de France culinaire. A Lyon, Jils sont six candidats ou ex candidats à cuisiner chez Léon de Lyon et au Bistrot de Lyon.
Mercièrexpress JP Lacombe
Jean-Paul Lacombe (Léon de Lyon) ouvre une petite échoppe de restauration rapide rue Mercière : Mercièrexpress. Cuisine faite maison à 8,20 euros. Très girly, très tonique.
Le central © tim douet_0307
Plus connu pour la volaille trois-étoiles que pour le bœuf, Georges Blanc s'adonne à la viande de compétition, en plein centre de Lyon. Et en pleine hystérie carnivore. Le pire, c'est qu'on en redemande.
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Tout le monde en parle. Lyon Capitale est donc allé voir. Check-up : une bonne petite table. Déconseillée si on a un train à prendre.
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C'est acté. Yannick Alleno, le chef triplement étoilé du Meurice, l'un des cinq palaces parisiens (avec le Parc Hyatt Vendôme, le Plazza Athénée, Le Bristol et le George V), quitte Paris pour s'installer à Courchevel. La station de ski compte déjà 13 étoiles Michelin.
photo miam
Moins de 30 couverts, une cuisine régionale italienne portée par une créativité décoiffante. Attenzione, bomba latina culinaria !
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Paul Bocuse vient de transformer le domaine de Fond Rose, à Caluire, pour en faire une brasserie haut de gamme. En résumé : L'Ouest en plus intimiste. Rien à redire.
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Laurent Ponsot, viticulteur bourguignon réputé, a démasqué le plus grand faussaire de vins fins de la planète. Depuis qu’il l’a traqué aux quatre coins du monde pendant plusieurs mois, l’ombre de la mafia plane sur le village de Morey-Saint-Denis.
BOUCHONS
Le chef Christophe Marguin, élu à la CCI, vient de lancer un label "officiel" des bouchons lyonnais. Dans le même temps, le critique gastronomique Pierre Grison fait renaître les Authentiques Bouchons Lyonnais. Un combat de (crêtes de) coqs qui fleure bon le beurre et la crème. Et, au final, un même objectif : défendre les vrais bouchons, véritables mémoires de la ville et voraces Gardiens du Temple, qui font la réputation de Lyon.
bûche violette 002
Retrouvez une sélection des meilleures bûches de Noël : Bouillet, Sève et Pelen.

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