Le coureur du team national Terre de Running, professeur d’EPS à Meyzieu, nous donne ses conseils pour bien faire son sac avant de s’engager sur l’UTMB. Fabien Antolinos est inscrit cette année sur la TDS.
Entretien avec Cathy Dubois, gérante de l'Appart Fitness à Beynost. Traileuse de haut niveau originaire de Villeurbanne, elle a fait partie de l'équipe de France de trail, terminé 4e aux championnats du monde de trail en 2009, gagné deux fois la SaintéLyon et elle est montée sur la 3e marche du podium de La Diagonale des Fous en 2010 et de l'UTMB.
Départ de l'UTMB 2017 © Alexandre Girbal
Entretien avec Pierre Sallet, docteur en physiologie, membre de la commission médicale de l'UTMB et président d'Athletes for Transparency, une association qui milite pour l'éthique dans le sport.
Quenelles Giraudet sortant du four © Tim Douet
Fondée en 1910, la petite maison familiale bressane a fait de la quenelle son blason. Un siècle plus tard, Giraudet joue dans la cour des grands, perpétuant le savoir-faire et les grimoires d’antan. Pour devenir tendance.
Christian Janier, maître fromager, dans ses caves © Tim Douet
La plus ancienne maison d’affinage de fromages de Lyon a débuté son activité en 1885, dans le quartier de la Part-Dieu. Son histoire continue aujourd’hui dans les sous-sols de Perrache, avec les représentants de la 4e et de la 5e générations.
Nardone, une terrasse et des crèmes glacées © Tim Douet (montage LC)
C’est le seul glacier de Lyon survivant des années 1930, époque où la glace était une curiosité. Aujourd’hui, les glaciers artisanaux font florès mais la maison Nardone reste incontournable pour les Lyonnais et passage obligé pour les touristes.
Armand Bahadourian et ses employés © Tim Douet
C’est la petite perle de l’Orient. Byzance-sur-Saône. Une sorte de patrimoine culturel et gastronomique où se croisent toutes les communautés. Et ça dure depuis 1929.
La Bijouterie restaurant
La Mère Brazier, Food Traboule, la nouvelle table signée La Bijouterie, Mathieu Rostaing-Tayard, Lyon Street Food Festival... Ce qui se chuchote dans le milieu des casseroles lyonnaises.
Gabriel Paillasson et sa pâtisserie à Saint-Fons © Tim Douet (montage LC)
Double Meilleur Ouvrier de France, pâtissier et glacier. Inventeur du sucre ajouré, du chocolat pulvérisé au CO2 et de la glace sculptée à la tronçonneuse. Fondateur de la Coupe du monde de pâtisserie et formateur d’une centaine d’apprentis. Gabriel Paillasson est à la pâtisserie ce que Paul Bocuse est à la cuisine. À la différence près qu’il préfère l’ombre à la lumière.
L'agence événementielle lyonnaise Extra Sports co-organisera le Marathon du Beaujolais 2019. C'est (quasi) officiel, Extra Sports, le volet événementiel de l'agence Extra, co-organisera la 15e édition du marathon international du Beaujolais, qui se déroulera samedi 16 novembre 2019. Co-organisera car le promoteur historique, les Beaujolais Road Runners, conservent la propriété de la course et la gestion […]

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