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Auberge Paul Bocuse à Collonges : des travaux de rénovation en janvier

L'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or fermera ses portes pour des travaux de rénovation début janvier, a annoncé Vincent Leroux, directeur général du restaurant.

Bientôt un an que Paul Bocuse nous a quittés. Son fils, Jérôme Bocuse, a récemment livré ses ambitions pour le groupe (lire ici). La rénovation de l'Auberge du Pont de Collonges fait partie des prochaines évolutions. Du 1er janvier, après le déjeuner, au 23 janvier 2019, le restaurant fermera ses portes.

Au programme, selon Vincent Leroux, directeur général du restaurant : des travaux d'embellissement du restaurant ainsi que la mise à niveau et un nouvel agencement pour les cuisines. L'espace accordé à la table V.I.P. au sein des cuisines sera aussi réaménagé, afin d'accueillir une personne supplémentaire. Le restaurant aux trois étoiles Michelin rouvrira le jeudi 24 janvier 2019.

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