Trop chaud ? Tous les jours pendant l'été, Lyon Capitale vous conseille une terrasse. Aujourd'hui, Bouchon Thomas vous offre une ambiance typiquement lyonnaise avec à la carte toutes les spécialités du coin.
Exit la Cantinetta et ses spécialités régionales transalpines, place au Bouchon Thomas et à ses plats orthodoxes lyonnais et ardéchois. Sous la pression d’une partie de ses fidèles, Thomas Ponson a transformé son enseigne italienne en porte-drapeau de l’andouillette et de la caillette. Cuisine simple et basique ? Détrompez-vous, “c’est nettement plus difficile à réaliser”, avoue le cuisinier, qui proposera entre autres divertissements des pâtés en croûte au format “oreiller de la belle Aurore” avec cinq viandes et foie gras. Toujours le décor de pierre, de bois clair et photos en noir et blanc, et la petite terrasse sur la très calme rue Thomas (euh, Laurencin).
Menu à 21 €
• 3 rue Laurencin, Lyon 2e/Charité – 04 72 60 94 53
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Rigatoni au pesto de cresson et polpette de printemps 
