Pour certains, ça peut leur faire une belle jambe. Les amateurs carnivores, eux, apprécieront.
Devinette : qu'est-ce qui rend la saveur de la viande chevaline si particulière ? Les glucides, la viande chevaline étant riche en glycogène, lui conférant une saveur plus douce et plus sucrée.
Bon appétit !
Grande boucherie de la Martinière
Chez Christian.
Halle de la Martinière. Lyon 1er.
04 78 30 48 78.
Rigatoni au pesto de cresson et polpette de printemps 
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