Après le Michelin, voici venu l’anti-guide Michelin, signé Périco Légasse, de l'hebdo Marianne.
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La cuisine selon les figures montantes de la nouvelle gastronomie, c'est par ici !
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La cuisine selon les figures montantes de la nouvelle gastronomie, c'est par ici !
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Le fameux Guide Rouge est sorti en kiosque le 4 mars. Bilan : la Savoie est la grande gagnante 2010 et Courchevel devient l'un des endroits les plus "macaronnés" de la planète.
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INTERVIEW - Bernard Pivot, homme de culture et de télévision, propriétaire d'une maison à Quincié, prend la défense d'un "vignoble extraordinaire". Un vin de lutte des classes, victime d'une "vieille jalousie lyonnaise". La capitale des Gaules est selon lui voué aux Côtes du Rhône.
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Philippe Gauvreau, chef de La Rotonde, à Charbonnières-les-Bains, lance un Tour de France culinaire en invitant ses amis deux-étoiles à venir cuisiner chez lui.
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11h ensoleillé, sur la terrasse houblonneuse du café Chantecler. À cette heure, l’équipe de Lyon Cap’ sirote jus d’abricot et cafés. Direction le marché de la Croix-Rousse. Flore arrive, petit béret vissé sur sa chevelure orangée, gaie comme un pinson. Flore est DJ, digne représentante du nu-break en France, un son anglais électro et très dance-floor qui fusionne de façon réjouissante et contagieuse reggae, ragga, transe et techno.
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Le Lyonnais a été consacré meilleur caviste de France 2010.
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Pour la vue imprenable sur l’usine chimique Arkema, Courtepaille n’a pas de concurrence.
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1,75 m, 82 kilos, notre homme est à l’image de sa BMW Série 1 : compacte et puissante. Pour ce repas n°7, Thomas Bernardi, caméraman à Lyon cap’ s’est joint à nous, pour tourner un film*. J’avais envisagé un petit générique et Raphaël Saint-André me plaquant façon Jesus Christ The Musical**. On m’a gentiment invité à y renoncer. Du fond du cœur, merci !
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L'actualité du lundi 21 décembre en images : A la veille des fêtes, nous avons suivi la préparation des chapons de Bresse qui garniront vos assiettes en cette fin d'année Lyon toujours approximatif sur le plan technique ramène le nul, un partout, de la principauté
Posté le 21/12/2009
à 19:12 |
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Rendez-vous dans un mignon petit endroit, exilé derrière le théâtre des Célestins. Cuisine simple et pas chère.
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C’est Jean-Luc Chavent, conteur de rues sur TLM et de loin le moustachu le plus connu de la place lyonnaise, qui s’y colle.
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Un Lyonnais a remporté le 1er Championnat du monde de pâté croûte, devant son homologue des cuisines de la Présidence de la République.
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Christophe Cédat, patron du Café 203, et une trentaine de commerçants lyonnais, viennent de s’attaquer au Petit Paumé en collant des étiquettes “RPP- Refus du Petit Paumé” sur la devanture de leurs établissements. Cette action fait suite à la récente critique du guide étudiant sur un restaurant de la Presqu’île qui avait glané le prosaïque palmarès de “plus grosse chiasse après le repas”.
Lire aussi : “Le Petit Paume devant la justice pour propos diffamatoires“
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Mathieu Rostaing Tayard, le chef du 126, se propose de cuisiner avec une contrainte imposée par la journaliste Dalya Daoud. Pour ce second numéro, il doit préparer un barbecue en hiver sous un pont.
Posté le 26/11/2009
à 11:39 |
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A l'occasion du Beaujolais Nouveau fêté ce jeudi 19 novembre, une joyeuse équipée de Lyon Capitale est allée faire une virée dans les vignes des Pierres Dorées. Partis tôt le matin, rentrés tard le soir, l'esprit joyeux et les idées ragaillardies !
Posté le 19/11/2009
à 17:40 |
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Tire-bouschtroump ou schtroumpf-bouchon, les bouteilles de Beaujolais nouveau vont couler à flot cette fin de semaine. Lyon Capitale vous révèle quelques-unes de ses meilleures adresses pour déguster le vin nouveau. Lire aussi : "Les Lyonnais aiment bien le boire, mais pas le dire"
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Anne-Sophie Pic compte désormais cinq étoiles au Guide Michelin.
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Le GaultMillau 2010 sort jeudi 29 octobre. Régis et Jacques Marcon accèdent à la plus haute (nouvelle) marche. L’isérois Sébastien Eyraud est sacré “Jeune talent” de Rhône-Alpes, ainsi que Jacques Marcon, pour l’Auvergne.
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BREVES
JEUX
LE PORTAIL DE LA PRESSE LYONNAISE
Justement, le restaurant "126" propose super bouffe pour très petits prix ! plus besoinin d'être millionnaire pour manger correctement !
Michelin, pas michelin ? conservatisme, modernité ? qu'importe au final, pourvu qu'on mange bon et propre.
très bien les critiques comparatives
libre Et GRATUIT c'est démodé .
La gastronomie est une passion qui invite au voyage.Il faut sans doute être attiré par les voyages, les langues et les cultures pour enrichir...
Effectivement cela met l'eau à la bouche toute cette bonne bouffe.
Les 5 trois-étoiles sont Paul Bocuse, Troisgros, à Roanne, Pic à Valence, Georges Blanc à Vonnas et Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid (avec une...
Un petit oubli s'est glissé dans votre article : vous ne faites aucune allusion à Troigros pourtant 3 étoiles au guide depuis un paquet...
il semble qu'il y ait un gros bug du Michelin sur le Balthazar qui aurait fermé faute de chef !!! Pour Mathieu Rostaing, le talent...
Bien mérité, voilà une étoile qui vient couronner 2 ans de travail acharné!!! travail qui a permis à Clovis de s'affirmer comme le meilleur rapport...