Vous êtes tous geek avec les interconnectés
Vous êtes tous geek. Association d'origine rhônalpine, fondée par des associations nationales d'élus, les interconnectés a pour objectif de travailler sur les usages du numérique pour les collectivités et le grand public. École numérique, fibre optique, légitimité des labels ou bien encore logiciels libres, Céline Colucci déléguée générale, répond à toutes nos questions. Un entretien à écouter et/ou à télécharger.
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Le guide lyonnais, poursuivi pour diffamation par le restaurant La Carte-Blanche depuis plus d'un an, a écopé de la plus lourde amende de son histoire, mardi 4 janvier : 6 500 euros et l'obligation de faire figurer l'intitulé du jugement sur son site Internet. Le Petit paumé avait décerné au restaurateur le titre de "la plus grosse chiasse après repas". Il a annoncé son intention de faire appel.
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Ludovic Noel d’Imaginove "ce qui compte, c’est le talent"
Podcast. Vous êtes tous geek reçoit Ludovic Noel d’Imaginove. Au micro de Lyon Capitale, il nous parle de son association dédiée à l’image en mouvement qui regroupe les acteurs du jeu vidéo et de l’animation en Rhône-Alpes. Univers en évolution constante, il revient sur les mutations du marché et l’apparition de nouveaux modèles économiques sur Facebook mais aussi sur les secteurs qui recrutent. Un entretien à écouter et/ou à télécharger.
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A poils ou à plumes, à La Voûte - Chez Léa, le gibier a ici les honneurs. La quenelle et l'écrevisse aussi.
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Pour cette rentrée, Nicolas Le Bec, le chef lyonnais aux 2 étoiles et aux 100 employés, revient sur son refus de partir pour l'Opéra Garnier, son souhait d'exporter le concept de Rue Le Bec à l'étranger et son coup de gueule pour le Confluent.
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Entrer chez Reynon, c’est mettre un pied au paradis de la charcuterie.
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Six bons petits chefs nous livrent leurs meilleurs producteurs et fournisseurs.
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Lyon compte une cinquantaine de chocolatiers, dont sept MOF. En Rhône-Alpes, les pâtissiers-chocolatiers-glaciers produisent environ
1 000 tonnes de chocolat pour les fêtes de fin d’année (15% de la production française).
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Les meilleurs pétillants de Lyon.
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Les meilleures douceurs de Lyon.
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Les meilleurs champagne de Lyon.
Sélection à moins de 30 euros (la bouteille de 0,75 cl)
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Les meilleures sucreries de Lyon !
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Les meilleures huiles de Lyon.
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Le meilleur pain de Lyon.
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“Comment voulez-vous gouverner un pays qui compte autant de fromages que de jours dans l’année ?” disait Charles de Gaulle. L’énoncé pourrait s’appliquer à la région Rhône-Alpes tant elle est généreuse en variétés de fromages. Rhône-Alpes, c’est aujourd’hui 10% de la production nationale de fromage et quasiment 20% de la production nationale AOC.
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“Les cardons ne poussent qu’à Vaulx-en-Velin car ils ne croissent que sur des alluvions” dixit la Confrérie des cardons. Il reste aujourd’hui sept maraîchers qui cultivent dix hectares. Pour les fêtes, on les prépare à la moelle que votre boucher vous donnera (sûrement). Tip top ! Une grande fête est organisée le soir du 8 décembre à Vaulx-en-Velin Village, dégustation gratuite à partir de 20 heures.
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Les meilleurs fruits et légumes de Lyon.
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Parmi les neuf espèces les plus répandues, une seule vaut le détour : la tuber melanosporum, avec un léger goût de radis noir puis une saveur de noisette et, en finale, une présence d’humus boisé. Entre 800 et 1 000 euros le kilo... Sauf que chez soi, deux ou trois truffes suffisent... Comptez environ 20 grammes pour une jolie petite truffe.
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C’est le temple de la gastronomie lyonnaise, le jardin d’Épicure, le “ventre” de Lyon, aime à répéter “Monsieur Paul” dont le nom orne les 5 000 m2 de couloirs gourmands. Depuis plus d’un demi-siècle, les Halles symbolisent le bien-manger de la ville, l’excellence de la bonne chair. “Aux Halles, on ne vend pas des huîtres mais des Gillardeau, des Pieds de cheval. On ne vend pas de la viande mais de l’agneau du Limousin, de la Salers ou du Charolais” explique Guy de Thorey, son directeur. Les cinquante-neuf artisans sont triés sur le volet. “On ne veut que des cadors”.
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Le meilleur caviar de Lyon.
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qu'est-ce qu'y t'embête dans cette phrase ?
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