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lundi 01 septembre 2014

Le chef du Palégrié élu "meilleur cuisinier" de l'année


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Publié le 13/11/2012  à 14:46
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Tim Douet

Guillaume Monjuré, le jeune chef du restaurant  Palégrié (aux Cordeliers, Lyon 2e) a été élu "meilleur cuisinier de l'année" par le guide Le Fooding.

De son côté, Lyon Capitale avait découvert Guillaume Monjuré dans son Palégrié en mars dernier : "entre une cuisine de ménage revisitée (blanquette de veau aux légumes du moment, joues de porc braisées, polenta crémeuse) et une table bistronomique aux allants plus actuels (filet de saint-pierre cuit à la vapeur, émulsion au curry, compotée de carottes, sabayon aux agrumes), le Palégrié du Palais-Grillet réjouit les palais les plus retors".

Article complet de Lyon Capitale : Au Palégrié, on se repapillotte !
G.L.


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Posté par  FOurs  le 01/09/2014 12:36

Les transports en commun c'est bon pour le peuple, les moins que rien, les fourmis du quotidien... dire que ces...
Posté par  Sophie_Lyon  le 01/09/2014 12:10

La posture sur la banquette est très parlante....
Posté par  Sophie_Lyon  le 01/09/2014 12:06

que de portes ouvertes enfoncées par ce baronnet !
que d'évidences et de banalités à la minute !
heureusement que le...
Posté par  grandlyonnaise  le 01/09/2014 11:37

De plus, avec le rallongement de la durée des prêts, on a artificiellement permis a des gens d'acheter contre leurs...
Posté par  stivostine69  le 31/08/2014 20:11