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mercredi 26 novembre 2014

Le chef du Palégrié élu "meilleur cuisinier" de l'année


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Publié le 13/11/2012  à 14:46
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Guillaume Monjuré, le jeune chef du restaurant  Palégrié (aux Cordeliers, Lyon 2e) a été élu "meilleur cuisinier de l'année" par le guide Le Fooding.

De son côté, Lyon Capitale avait découvert Guillaume Monjuré dans son Palégrié en mars dernier : "entre une cuisine de ménage revisitée (blanquette de veau aux légumes du moment, joues de porc braisées, polenta crémeuse) et une table bistronomique aux allants plus actuels (filet de saint-pierre cuit à la vapeur, émulsion au curry, compotée de carottes, sabayon aux agrumes), le Palégrié du Palais-Grillet réjouit les palais les plus retors".

Article complet de Lyon Capitale : Au Palégrié, on se repapillotte !
G.L.


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Juste une remarque : un champ de blé, une parcelle de vigne, un champ de patates meme bio détruisent de...
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Un peu seul dans son église Monsieur Bruno-Marie DUFFE ! En cherchant un peu, des églises inoccupées ou des bâtiments...
Posté par  juanpaolo  le 25/11/2014 16:15

Quel est donc l'envers du décor ?
Posté par  FOurs  le 25/11/2014 13:29

@bidule
ou tu prends un ticket de stationnement résidentiel pour seulement 16€.
C'est plutôt un avantage de vivre sur une rue...
Posté par  Sphinx03  le 25/11/2014 11:55