Le chef du Palégrié élu "meilleur cuisinier" de l'année


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Publié le 13/11/2012  à 14:46
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Tim Douet

Guillaume Monjuré, le jeune chef du restaurant  Palégrié (aux Cordeliers, Lyon 2e) a été élu "meilleur cuisinier de l'année" par le guide Le Fooding.

De son côté, Lyon Capitale avait découvert Guillaume Monjuré dans son Palégrié en mars dernier : "entre une cuisine de ménage revisitée (blanquette de veau aux légumes du moment, joues de porc braisées, polenta crémeuse) et une table bistronomique aux allants plus actuels (filet de saint-pierre cuit à la vapeur, émulsion au curry, compotée de carottes, sabayon aux agrumes), le Palégrié du Palais-Grillet réjouit les palais les plus retors".

Article complet de Lyon Capitale : Au Palégrié, on se repapillotte !
G.L.


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Sauf erreur ce musée est voulu par le conseil général qui est ump
Posté par  blabla0  le 27/08/2014 20:27

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Posté par  blabla0  le 27/08/2014 20:27

Il serait intéressant de connaître le cout du musée qui sera demandé AU CONTRIBUABLE Lyonnais. Car vu le montant initiale...
Posté par  Marine  le 27/08/2014 17:39

Mais bien sur...lol
Posté par  Myerss69  le 27/08/2014 11:41

Certains s'étonnent encore que les armes circulent librement dans les grandes villes !
Posté par  Kasneh  le 27/08/2014 10:09