Pour être informé en temps réel, cliquez ici FIL INFO
mercredi 24 septembre 2014

Le chef du Palégrié élu "meilleur cuisinier" de l'année


Imprimer l'article Agrandir la taille du texte Diminuer la taille du texte
Publié le 13/11/2012  à 14:46
Réagissez

Palegrie-bandeau_image-gauche-1 ()
Tim Douet

Guillaume Monjuré, le jeune chef du restaurant  Palégrié (aux Cordeliers, Lyon 2e) a été élu "meilleur cuisinier de l'année" par le guide Le Fooding.

De son côté, Lyon Capitale avait découvert Guillaume Monjuré dans son Palégrié en mars dernier : "entre une cuisine de ménage revisitée (blanquette de veau aux légumes du moment, joues de porc braisées, polenta crémeuse) et une table bistronomique aux allants plus actuels (filet de saint-pierre cuit à la vapeur, émulsion au curry, compotée de carottes, sabayon aux agrumes), le Palégrié du Palais-Grillet réjouit les palais les plus retors".

Article complet de Lyon Capitale : Au Palégrié, on se repapillotte !
G.L.


Vos réactions
0 commentaire

Il n'est pas possible de poster des commentaires au-delà de 60 jours après la publication de l'article.

Municipales 2014
boutique LC
Dossier-municipales-156px
LYONCAPITALE SUR LA TOILE
LES DERNIERS COMMENTAIRES
En France il faut maintenant se battre pour que la loi soit respectée par les élus et les autorités administratives...
Posté par  bruitdevert  le 23/09/2014 18:39

"aucune augmentation du taux de pollution...".
.
Mais... entre "augmentation" et "taux supérieurs à ce qu'ils devraient être pour...
Posté par  Abolition_de_la_monnaie  le 23/09/2014 11:33

Le truc intéressant, c'est surtout la proposition de la Confédération paysage d'un autre tracé, au sud du terrain de Mr...
Posté par  guidoline  le 22/09/2014 22:29

Les petits plaisantins n'ont pas fini de s'amuser avec des colis dans les TCL !
Vive le vélo.
Posté par  Sophie_Lyon  le 22/09/2014 19:56

Mais pourquoi rappeller des faits qui ne sont pas similaires?
Posté par  Myerss69  le 22/09/2014 19:49