Paul Bocuse est décédé


Par Guillaume Lamy, Antoine Sillières
Publié le 20/01/2018  à 13:02
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Jérôme Bocuse a annoncé samedi 20 janvier à Lyon Capitale que son père, Paul, était mort.

Paul Bocuse (Meilleur Ouvrier de France 1961) compte déjà quatre MOF. En 2015, c'est le second de cuisine, Olivier Couvin, qui tentera de décrocher le 5e.
©Tim Douet

Des Etats-Unis, où il réside, Jérome Bocuse a confirmé à Lyon Capitale que son père, le cuisinier trois-étoiles Michelin Paul Bocuse, était mort.

Les rumeurs couraient à son sujet sur les réseaux sociaux sans que personne en confirme l'information de manière officielle.

C'est son fils, Jérôme, joint par Lyon Capitale, qui a confirmé que son père était décédé.

L'association Les Toques blanches lyonnaises, dont Paul Bocuse était membre, lui a évidemment rendu hommage. "C'est avec une immense tristesse que nous apprenons le décès de Mr Paul Bocuse, écrit l'association. Nous pensons tout d'abord à sa famille, ses proches ainsi qu'à tous les nombreux acteurs de la gastronomie que cet homme incroyable a inspiré. Notre respect éternel Mr Paul..." 

"Notre capitaine s'est éteint"

Un peu plus tard dans l'après-midi, c'est la famille de Paul Bocuse qui s'est exprimée par voie de communiqué, confirmant la triste nouvelle. "Notre "capitaine" s’est éteint ce 20 janvier à 10h, à l’aube de ses 92 ans, écrivent Raymonde Bocuse, Françoise Bocuse-Bernachon et Jérôme Bocuse. Bien plus qu’un père et un époux, c’est un homme de cœur, un père spirituel, une figure emblématique de la gastronomie mondiale, et un porte-drapeau tricolore qui s’en est allé".

"Monsieur Paul aimait la vie, le partage, la transmission, et son équipage. Ces mêmes valeurs continueront de nous inspirer pour toujours", écrivent les proches de Paul Bocuse.

Retrouvez le portrait de Paul Bocuse dressé par Guillaume Lamy dans le livre Les Tables mythiques de Lyon

Lire aussi : Paul Bocuse est un emblème de la culture française pour les politiques lyonnais

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