Les 1eres photos de la Brasserie des Confluences

L'ouverture de la brasserie du musée des Confluences, signée Guy Lassausaie, est prévue mardi midi mais on y est déjà allé...

Cela s'appelle sobrement Brasserie des Confluences. Un établissement de verre, de béton et d'inox (la triologie architecturale du musée) et de 120 couverts situé au rez-de-chaussée du musée, dans le pilier sud, qui donne sur le petit bassin.

"On y retrouvera l'esprit qui fait le succès du Belooga, notre restaurant de Villefranche-sur-Saône" explique le chef deux étoiles et MOF Guy Lassausaie, associé à Jean-Paul Pignol, également MOF (Meilleur ouvrier de France).

Mobilier scandinave épuré (chaises Hay notamment) et ambiance plutôt chaleureuse.

A suivre, demain, l'assiette !!