Huit cuisiniers français vont s'affronter, en septembre prochain à Paris, pour représenter la France au Bocuse d'Or Europe.
Les huit candidats sélectionnés pour les Bocuse d'Or France 2015 viennent d'être dévoilés. Parmi eux, trois locaux : Jérémy Cheminade, 31 ans, La Rotonde (La Tour de Salvagny), Audrey Jacquier, 24 ans Le Vivarais (Lyon) et François Moureaux, 44 ans, Azimut (Courchevel) représenteront la région.
Tous se départageront les 21 et 22 septembre prochain, au Palais de la Mutualité, à Paris, pour décrocher la victoire et pouvoir ainsi représenter la France au Bocuse d'Or Europe qui aura lieu à Budapest les 10 et 11 mai 2016. Et, en cas de sélection, défendre les couleurs tricolores lors de la grande finale lyonnaise les 24 et 25 janvier 2017.
Pour Audrey Jacquier, ce sera sa deuxième sélection aux sélections nationales du Bocuse d'Or. Elle sera, comme il y a deux ans, la seule femme en compétition.
Rigatoni au pesto de cresson et polpette de printemps 
